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它是用多汁的巧克力海綿蛋糕和黃油奶油製成的最好的蛋糕之一，它將使這款甜點具有完美而柔滑的口感。
如果您不想使這個食譜複雜化，那麼在我們的視頻中，您將看到如何以巧克力和咖啡為基礎製作兩個簡單的蛋糕。 這兩層將伴隨著這種美味的奶油，將蛋糕變成優雅而復古的成分。
我選擇這種類型的奶油既可以用作餡料，也可以用作裝飾，因為在保存蛋糕時它更加實用。 這樣，您就不必將其存儲在冰箱中，並且可以隨時品嚐這種令人難以置信的奶油，而又不會失去其美味。
最好的巧克力蛋糕
具有非凡風味的最好的巧克力蛋糕之一。 他們易於準備的海綿蛋糕非常蓬鬆，而黃油奶油則具有特殊的觸感，使其成為完美的搭配。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 甜品
- 卡路里： 380
- 份量： 8
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
為了蛋糕
- 210克小麥粉
- 300-400克糖
- 80克不加糖的可可粉
- 2茶匙小蘇打
- 1茶匙乾髮酵粉
- 1茶匙鹽
- 2雞蛋
- 250毫升純奶油
- 200毫升咖啡
- 120毫升葵花籽油
- 2茶匙香草精
對於模具
- 2湯匙葵花籽油
- 3湯匙小麥粉
為了奶油
- 500g軟黃油（室溫下）
- 550克糖
- 65克可可粉
- 2茶匙香草精
準備
我們準備蛋糕：在玻璃杯中加入乾食。 我們將混合210克麵粉，300或400克糖（量是可選的），80克不加糖的可可粉，兩茶匙小蘇打，1茶匙發酵粉和1茶匙鹽。 我們編程 速度為30秒6。
在此步驟中，我們添加液體成分：添加2個雞蛋，250毫升純奶油，200毫升咖啡，120毫升向日葵油和兩茶匙香草精。 我們混合 速度20時4秒。 我們將烤箱加熱到180°。
我們選擇兩個直徑約20厘米的圓形模具。 我們將模具撒在油中，並撒上麵粉，這將使我們在烘烤蛋糕後能得到更好的蛋糕。 我們將倒入分佈在兩個模具之間的混合物。 為了計算相同的比例，我們在一個模具和另一個模具之間添加相同湯匙的麵團。 我們將其放入烤箱中約30至35分鐘。
對於黃油奶油，我們將550克糖倒入乾淨的玻璃杯中。 我們將其粉碎以使其結冰。 為此，我們在 速度30時7秒。 我們取出糖，放在一旁。 我們將蝴蝶放進去，在此期間，我們將擊敗500克的軟黃油 速度為10秒3,5。
接下來，我們添加三分之一的糖和一半的可可。 我們在混合 速度10時3,5秒。 我們加入另一半的糖，另一半的可可和兩茶匙的香草精，然後用勺子混合一點，然後再次編程 速度為10秒3,5。
最後，我們加入剩餘的糖，並以10的速度再次混合3,5秒鐘。 我們將黃油奶油放到一個帶有大口徑噴嘴的糕點袋中，放在一旁。
我們組裝蛋糕。 我們放置一個底座，並在上面蓋上一層奶油。 我們放了另一個海綿蛋糕，並在整個蛋糕上塗上黃油奶油。 我們很好地使蛋糕的表面和側面光滑。 使用糕點袋，我們完成了蛋糕形成團的裝飾。 我們可以添加巧克力屑，使其裝飾得更好。
筆記
它不需要冷藏，因為奶油是在室溫下攝取的。