杜松奶油土豆泥

很多時候，我們專注於主菜，卻沒有註意到伴奏的重要性。 這是在我們的飲食中特別是兒童中添加多餘蔬菜的一種好方法，從而使我們的菜餚更加美味，例如肉和魚。 今天我們要準備美味的配菜： 杜松奶油胡蘿蔔泥。 它是濃稠的果泥，可以用叉子吃，但是由於黃油融化了，所以非常奶油。

我們有多少人知道 杜松子 它在杜松子酒中的功能比“香料”本身及其烹飪用途更多？ 杜松漿果是同名杜松植物的果實。 當它們在植物上時，它們是綠色的，然後它們成熟並變深，直到干燥並獲得典型的深紫色，準備用於烹飪。

在我們的案例中，我們將利用杜松子調味奶油胡蘿蔔泥，使其具有典型的苦味，但同時又具有檸檬味和甜味。 濫用過多並不方便，因此我們將在胡蘿蔔和胡蘿蔔的烹飪過程中使用它們。 我們只會放3或4個漿果。 如果您更敢於嘗試，可以用研缽將漿果壓碎，然後將其撒在果泥上。

奶油胡蘿蔔和杜松醬

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由胡蘿蔔和土豆製成的奶油狀伴奏原漿，並帶有杜松子味。 它是肉類和魚類菜餚的理想伴侶。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 現代
• 食譜類型： 土豆泥
• 卡路里： 175
• 份量： 4

• 烹飪時間： 30M
• 總時間： 30M

ingredientes

• 4個中號胡蘿蔔
• 1個小土豆
• 500克水
• 4杜松子
• 鹽調味
• 胡椒粉調味
• 40克黃油

準備

1. 將水，杜松子，胡蘿蔔去皮，切成3厘米的小塊，然後將土豆切成與胡蘿蔔相同的方式放入玻璃杯中。 我們在水中加鹽。

2. 我們編程 28分鐘，溫度100º，湯匙速度。

3. 丟棄杜松並取出烹飪湯（不要將其丟棄，請參閱下面的註釋）。

4. 我們將黃油與胡蘿蔔和煮熟的馬鈴薯一起放入玻璃杯中，然後壓碎 1分鐘，速度3 1/2。

5. 我們檢查鹽和胡椒粉點。

6. 我們熱飲。

筆記

不要丟棄烹飪湯，因為蔬菜的所有營養和維生素都將保留在那裡。 我們可以利用它來準備蔬菜奶油或湯。