登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

扁豆牛肝菌,栗子和肉桂

這些帶有牛肝菌,栗子和肉桂的節日小扁豆是 非常原始的素食主義者菜 這樣我們就可以在聖誕節大餐中上菜了。 而且,您無需奢侈即可享受充滿風味的食譜。

要製作此食譜,我們不僅要使用Pardina小扁豆,還應使用 牛肝菌,栗子和地瓜 與橙色形成對比。

此外,這些小扁豆還帶有 肉桂,一種非常芳香的成分 賦予其甜味,與其他成分完美搭配。

您是否想進一步了解這些帶有牛肝菌,栗子和肉桂的節日小扁豆?

我鼓勵自己準備這個食譜的原因之一是因為它是一種 不含肉或魚的宴會菜餚,適合全家用餐。

除了是純素外,它不含乳製品或雞蛋,完全是純素食主義者。 適用於乳糜瀉和麵筋不耐症。

這也是熱食的食譜,像這樣 你會讓你的客人熱身 在繼續用餐之前。

您不必盛放大碗小扁豆,而且,我建議您使用碗。 這樣您的客人就可以享受第二道菜了 你準備的所有甜點 沒有遭受聖誕節的憤怒。

對於這個食譜,我用了 加利西亞栗子 我的同事佩德羅·德·穆拉斯(Pedro de Muras)和米格爾(Miguel)給我發了言,事實是,很高興能有像零售商這樣的朋友。 您已經可以想像到其質量了; 大,酥脆,美味。

你知道嗎 栗子有雙重皮膚; 一方面,堅硬的皮膚像皮革一樣柔軟,但與栗子的粘合力強。

最好的 容易剝皮就是燙傷。 切開它們,就像要燒烤一樣,將它們放入熱水中約5分鐘。 剝皮時將它們拿出來,因為熱很容易快速完成,但是不要燙傷自己!

我用過牛肝菌。 我非常喜歡它們,因為它們味道最濃郁,儘管您當然可以使用新鮮的牛肝菌。 在這種情況下,它消耗約300克。

這個食譜,當使用栗子和地瓜時, 傾向於變厚。 因此,如果您發現它們不太濃湯,則可以在完成烹飪之前再加一點水。

裝飾碗或盤子 您也可以使用一些炒牛肝菌,以增加額外的風味。

更多信息 - 9種傳統的聖誕甜點

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   卡門 他說:

    晚上好,Mayra,我認為這種扁豆食譜會非常喜歡我們
    但是我有一些疑問,我們可以用南瓜代替真正的地瓜嗎?
    還想知道肉桂是否不會破裂,以及栗子裝在已經去皮可食用的小袋子中的栗子看起來是否很好,並且小扁豆非常嫩嗎? 非常感謝和問候

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      你好M卡門:
      讓我們分部分進行:
      您可以毫無問題地用同樣數量的南瓜代替紅薯。 它將同樣豐富。
      肉桂可能會散開一點,但很容易找到大塊。 如果您感到比較鎮靜,可以用木棍代替肉桂粉。
      梅卡多納栗子已經煮熟,因此應在最後幾分鐘內放進去,以防止它們散落。
      豆類的問題更為棘手,因為它取決於它們的年齡以及您使用的水。 它們對我來說是正確的,既不硬也不消,但如果您喜歡它們比較柔軟,則可以再加一點水,再靜置幾分鐘。
      您會看到它們的外觀好極了! 😉