核桃和蘑菇醬

有了這個核桃和蘑菇醬，您將擁有一個 美味的素食開胃菜。 此外，儘管您需要煮一點，但做起來非常容易，尤其是當我們使用Thermomix時。

沒什麼比把這個醬蔓延 一片新鮮的自製麵包 並享受其溫和略帶甜味。

關於這個食譜的好處是，儘管它讓我想起了秋天，但由於它是用 天然產物 像蘑菇和核桃一樣豐富。

核桃和蘑菇醬

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用基本食材製成的美味素食醬很容易找到。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食譜類型： 開胃菜
• 卡路里： 400
• 份量： 約300克

• 烹飪時間： 11M
• 總時間： 11M

ingredientes

• 1瓣大蒜
• 60克洋蔥
• 15克溫和橄欖油
• 100克蘑菇
• 150克核桃
• 20克核桃油
• 鹽，胡椒粉和肉荳蔻
• 芝麻種子

準備

1. 將大蒜去皮並切成大洋蔥。 我們在咬他們 3秒，速度5。 我們將碎片朝刀片放下。

2. 我們用橄欖油煮它們，編程 5分鐘，120º，速度1。

3. 同時，我們將蘑菇洗淨並切塊。

4. 最後，我們將它們添加到玻璃杯中，然後將其煮沸 5分鐘，100º，速度1。

5. 我們藉此機會將核桃去皮，然後將核桃添加到玻璃杯中。 我們在 15秒，速度6。

6. 我們將混合物降低至葉片，加入鹽和胡椒粉，還加入少許肉荳蔻。

7. 我們在混合 30秒，速度2 然後在瓶中加入核桃油，使肉醬變得更滑膩。

8. 我們將肉醬轉移到拉美奎納或碗上，撒上芝麻。

您想要了解更多有關這種核桃和蘑菇醬的信息嗎？

您可以同時使用 巴黎蘑菇，這是白人，或者您可以使用 波多貝羅蘑菇 棕色的糊糊會變淺或變深，但效果一樣好。

您可以用 核桃油 橄欖油，儘管核桃油確實具有很好的風味。 使用這兩個中的任何一個，您都將獲得必要的單調性。

醬的質地很有趣，因為 傳播良好 而且每咬一口都有一點核桃仁。

至 調味醬 我加了一點肉荳蔻，但您也可以根據自己的口味選擇放入小茴香粉。

更多信息 - 我的恰巴塔麵包配酸麵團

將此配方調整為您的Thermomix模型