梨芝士蛋糕

準備

1. 我們把餅乾放在杯子裡。 我們編程 10秒，速度7.

2. 加入黃油並混合 2分鐘，50º，速度2.

3. 我們將直徑約22厘米的圓形和可移動模具的底部和側面排列在一起。 我們將餅乾和黃油的混合物放在底座上，然後用湯匙的背面將其壓碎。 我們在冰箱裡儲備。

4. 為了準備梨子，我們將水和糖放在玻璃杯中。 我們編程 4分鐘，100º，速度1.

5. 添加梨塊和程序 4分鐘，100º，左轉，速度1.

6. 用籃子過濾梨子，然後放入碗中冷卻。 我們清洗並乾燥玻璃。

7. 現在，我們準備奶油。 我們把糖放進杯子裡，然後編程 20秒 速度10。 我們保留在碗裡。

8. 我們把蝴蝶放在玻璃杯裡。 我們加入150克冷奶油，然後將其裝入 速度3。 我們沒有安排時間，但是當我們看到奶油被攪打時，我們要小心地停止機器。 我們把奶油放在碗裡，然後放在冰箱裡。

9. 我們將明膠放入一個小碗中，並用冷水覆蓋。 我們將其放置在那里約10分鐘，使其水合。

10. 我們將另外50克奶油放入玻璃杯中。 我們排幹明膠，然後將其放入玻璃杯中。 我們編程 3分鐘，70º，速度3.

11. 我們添加一開始就已經粉碎的糖。 我們編程 30秒，速度2. 添加意大利乳清乾酪並通過編程進行混合 1分鐘，速度2。 我們把這種奶油放在一個大碗裡。

12. 我們還將先前準備好的梨和鮮奶油放入碗中。 我們用鍋鏟將所有食物精巧地混合在一起。

13. 我們將模具從冰箱中取出，然後將剛製成的奶油放在餅乾的基礎上。

14. 我們用刮刀將表面平整，然後將蛋糕放入冰箱。 大約需要3個小時。