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榛子蛋糕

糕餅45 Minutos6人250卡路里
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通過 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

榛子蛋糕

這個食譜 榛子蛋糕 它出現在我在照片中給您看的舊筆記本中。

手稿來自 寶拉·貝爾特蘭（Paula BeltranGonzález），是我祖母的阿姨之一。 它誕生於XNUMX世紀，因此這本烹飪書是一本真正的寶石。

我會告訴你更多關於這位女士的信息，但是根據我的閱讀，她對糕點了解很多。 在這些頁面上可以讀取的許多醣果中，包括烤餅，牛角麵包（或如她所寫的牛角麵包）和我將在未來幾天內發布的一些非常好的波洛維酮（因此您可以在今年聖誕節製作它們）。

今天的食譜很簡單。 我尊重她的腳步，使其適應我們的Thermomix，但我將數量加倍，以獲得直徑23厘米的蛋糕（她給我們的蛋糕很小）。 如果你喜歡 榛子 Y EL 巧克力 您必須嘗試一下。

榛子蛋糕

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榛子和巧克力海綿蛋糕，非常容易製作，具有悠久的歷史，其配方取自一些古老的家庭筆記。

  • 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
  • 廚房： 西班牙文
  • 食譜類型： 糕餅
  • 卡路里： 250
  • 份量： 6
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 50克榛子
  • 100克軟糖巧克力
  • 室溫下100克黃油
  • 4雞蛋
  • 100克糖
  • 2湯匙溫水
  • 100克玉米澱粉
  • 100克麵粉
  • 1包皇家化學酵母
  • 表面有巧克力粉或糖粉（可選）

準備

  1. 我們將榛子和巧克力切成小塊放在玻璃杯中。 我們與 幾個渦輪衝程或漸進速度7-10。 我們取出並保留。

  2. 我們將黃油，雞蛋，糖和幾湯匙水倒入玻璃杯中。 我們編程 3分鐘速度3 1/2。

  3. 加入玉米澱粉，麵粉和酵母。 我們編程 30秒，速度3。

  4. 我們添加剛開始粉碎的巧克力和榛子。 我們再次編程 30秒，速度3。

  5. 我們將混合物倒入直徑約為23厘米的模具中（如果可移動，最好將其註滿），然後將其預先潤滑。

  6. 我們在預熱的烤箱裡烤 180º35分鐘 約。

  7. 天氣溫暖時，是時候將其脫模了。

筆記

儘管它沒有放入原始食譜中，但我已經用巧克力粉裝飾了它。 您也可以添加糖粉或您最喜歡的糖霜。 如果是巧克力粉或糖粉，我們必須等待蛋糕冷卻後才能戴上。

與TM21的等效

等溫混合

更多信息 - 榛子食譜


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  1.   華金 他說：
    前 9年

    我最喜歡這張照片的是食譜書因使用而被破壞

    回復華金
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 9年

      謝謝華金。
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  2.   PETER 他說：
    前 9年

    你好，阿森！ 多麼令人高興的蛋糕！ 當我嚐過它的原始味道時，它使我想用勺子吃它，當我嚐到它完成時...奇妙的巧克力味和榛子的味道，非常正宗。 我已經用紅糖代替了糖，也許下次我會嘗試用它代替Panela，用黃油代替橄欖油。 我會告訴你。 謝謝！！

    回复PETER
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 9年

      偉大的彼得！ 感謝您告訴我們。 是的，您是對的，生麵團很好是一個好兆頭😉紅糖的使用很好。 如果您敢於進行其餘的修改，請隨時告訴我們。
      一個擁抱

      回复AscenJiménez
  3.   馬耶拉 他說：
    前 7年

    Ascen總結得非常好，一個帶有堅果的蛋糕，您幫我整理它們，懷疑榛子是生的還是烤的？

    回复Mayela
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 7年

      感謝Mayela，
      在原始配方中未指定，因此您偏愛什麼。 我通常將它們生吃，但是如果您想讓它們在烤箱中大放異彩或購買已經烤過的它們，您也會得到很好的效果（即使味道更濃郁）
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez