橙色蛋糕

準備

1. 我們準備蛋糕的基料：在我們的Thermomix玻璃杯中，添加175克餅乾，並在粉碎過程中將其壓碎 速度為15秒5。

2. 加入融化的黃油（我們之前將其在微波爐中以低功率融化），並在攪拌過程中將其混合 速度為10秒4。

3. 我們準備了一個直徑為20至22厘米的圓形模具，並在其上放置了一塊橫向的烘烤紙條（這將有助於我們在凝結蛋糕時更好地將其脫模）。 我們以蛋糕為基礎，並強調蛋糕的光滑度和緊實度。 我們擱置一旁。

4. 在乾淨的玻璃杯中，我們準備填充奶油。 在玻璃杯中，我們加入50毫升橙汁，然後撤消4克瓊脂。 我們用過濾器將600毫升橙汁放入玻璃杯中，加熱至 速度2在110°下0,5分鐘。 這樣，將需要加熱才能將果汁和瓊脂瓊脂添加到玻璃杯中。

5. 我們將小玻璃杯中的內容物倒入Thermomix玻璃杯中，並在攪拌過程中進行混合 速度4在115°下1,5分鐘。 完成後，讓其靜置直至果汁調和。

6. 調和後，加入500克奶油乾酪和140克糖。 我們在混合 速度為40秒3,5。 我們將混合物倒入鍋中，使其表面光滑，然後放入冰箱中凝固。 您將需要陡峭2小時。

7. 當凝乳蛋糕準備好時，我們可以準備好它的覆蓋物。 在乾淨的Thermomix玻璃杯中，加入250毫升橙汁，加熱至 在1°下以30的速度旋轉115分0,5秒。

8. 我們加入兩湯匙糖（可選）和2克瓊脂。 我們在混合 速度5時5秒 我們在重新編程 2°和速度30時115分2秒。 我們將混合物在玻璃杯中靜置幾分鐘，直到略微回火，然後將其添加到蛋糕上。

9. 我們將其放回冰箱，使橙色塗層凝固約一個小時。 當我們準備好了時，我們就可以端上蛋糕了。