檸檬草莓布丁

準備

1. 我們洗乾草莓。 我們去掉綠色的莖或花序梗，然後將它們分成四等分。 我們將它們放在適合籃子的碗中，撒上20克糖，並用保鮮膜蓋​​住碗。 我們用刀子將膠片切幾下並將碗放在籃子裡。

2. 我們在玻璃杯中裝滿700克水，並將籃子放在裡面。 我們編程 30分鐘，Varoma溫度，速度2。

3. 最後，請小心地取下籃子，讓草莓冷卻。 然後，我們將它們保存在冰箱中，直到上菜為止。

4. 我們將水倒入玻璃杯中，然後加入奶油。 我們加熱它 5分鐘，100º，速度2。 同時，我們將檸檬洗淨並用廚房用紙擦乾。

5. 在去皮機的幫助下，我們去除了皮膚，確保它沒有白皮膚，因為它會給我們帶來太苦的味道。

6. 最後，加檸檬皮，在關閉玻璃杯和燒杯的情況下將其註入30分鐘。

7. 休息後，我們用冷水將明膠片在碗中水合，過濾玻璃杯中的內容物，丟棄皮膚。 我們重新加熱奶油 5分鐘，100º，速度2。 加入糖並混合 5秒，速度2 使它溶解。 我們還添加了水合且排水良好的明膠紙。 在此期間，我們再次混合 15秒，速度2。

8. 將內容物倒入6個不太大的碗或玻璃杯中，使其靜置至少3個小時。

9. 上菜時，我們倒入一部分草莓蜜餞的湯，然後將一些草莓切成小方塊。