正宗的熱那亞香蒜醬

今天，我們為您帶來經典的意大利美食： 正宗的熱那亞香蒜醬。 這是一種簡單的醬料，由 羅勒，帕瑪森芝士，松子和油。 但是，儘管它很簡單並且可以在不到5分鐘的時間內製成，但是它的味道卻確實具有特色，無誤且美味。

聽起來很簡單吧？ 現在，我們為您提供獲得最佳熱那亞香蒜醬的鑰匙。

如何製作最好的熱那亞香蒜醬？

• 特級初榨橄欖油：優質的橄欖油將為我們的香蒜醬帶來美味的風味。 我們建議您選擇一種味道不錯的產品，它的味道應不是超級超強，但要有味道。
• 奶酪：最好結合兩種中上等質量的意大利奶酪。 我們將使用 巴馬干酪 y 佩科里諾。 
• 松子仁：要使它具有額外的乳脂感，我們將在使用松子之前先烘烤一下。 但是我們只會非常非常輕鬆地烘烤它們，我們不希望它們變成棕色。

如何保存香蒜醬？

我們可以把香蒜醬放在一個 玻璃罐 在冰箱中緊緊關閉長達一個月。

重要的是 總是沾滿油。 因此，我們在方便時使用它，用茶匙將其取出，我們將邊緣清潔乾淨，用橄欖油覆蓋，然後再次關閉冰箱。

正宗的熱那亞香蒜醬

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我們準備地道的熱那亞香蒜醬的食譜，它是用羅勒，帕爾馬干酪和Pecorino奶酪，松子和特級初榨橄欖油製成的。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 意大利
• 食譜類型： 醬料
• 份量： 200 克

• 烹飪時間： 5M
• 總時間： 5M

ingredientes

• 60克新鮮羅勒（僅葉子）
• 150克特級初榨橄欖油
• 70克帕馬森芝士奶酪
• 30克佩克立諾奶酪
• 1-2瓣大蒜去皮
• 20克松子
• 1 / 2茶匙鹽

準備

1. 在沒有油的煎鍋中，將鬆子非常輕微地變褐色。 我們撤離並保留。

2. 我們把奶酪放在玻璃杯裡，然後放g碎 15秒，速度10。

3. 加入松子，大蒜，羅勒，油和鹽。 我們切碎了 15秒，速度7。 如果您不喜歡粒狀紋理，可以編程20或25秒。