油炸或烤製的迷你比薩

準備

1. 我們在玻璃杯中放入100克水、酵母和糖。 我們編程 2分鐘，37º，速度2.

2. 加入麵粉、鹽和剩餘的水。 我們編程 5分鐘，峰值速度.

3. 在碗裡塗上油，然後將我們的麵團放入其中。 我們用手將其搓成球狀，蓋上保鮮膜，發酵約1小時。

4. 同時我們可以做番茄醬。

5. 將蒜瓣和橄欖油放入玻璃杯中。 我們編程 5秒，速度5。 我們在下面安排 5分鐘，120º，速度1.

6. 加入去皮切丁的西紅柿、切丁的鳳尾魚、羅勒和牛至。 如果我們認為有必要，我們可以加一點鹽。 我們編程 10分鐘，100º，速度1.

7. 當麵團發酵後，我們製作部分（我們感興趣的大小）並將它們塑造成小披薩。

8. 如果我們決定烘烤它們，我們會將它們放在一兩個烤盤中，放在烤紙上。 我們將在 200° 的溫度下烘烤大約 20 分鐘（這取決於我們給迷你披薩的大小）。

9. 如果我們選擇油炸，我們會在煎鍋或平底鍋中加入大量煎炸油進行煎炸。

10. 如果我們已經油炸了，我們會在它們還熱的時候淋上醬汁，然後立即上桌。