普通話布丁蛋糕

準備

1. 蛋糕的基料：在我們的Thermomix玻璃杯中，我們用手將160克餅乾弄碎。 我們將通過編程將它們切碎 速度為10秒6。

2. 我們添加了融化的黃油，我們可以預先將其在低溫下在微波中融化。 我們將其混合到 速度為20秒3,5。

3. 我們準備了一個18厘米的圓形模具，可以將其從模具中取出。 否則，我們將放入烘焙紙，以便更輕鬆地去除蛋糕。 我們倒入餅乾基料，壓緊並使其在整個基料中膨脹，形成外殼。 我們把它放在烤箱裡 180°持續12分鐘。

4. 當我們做蛋糕的奶油時。 在乾淨的玻璃杯中，加入500毫升純奶油。 如果天氣冷，我們編程 速度10在110°下0,5分鐘。 如果奶油在室溫下，我們將其編程為 速度8在110°下0,5分鐘。 我們拿杯冷水，水合6片中性明膠。

5. 當奶油變熱時，加入果凍瀝乾，然後再次編程。 1，以30的速度在100°下1,5分鐘 我們取出奶油並將其放在冰箱中約1小時，以使其冷卻並增稠。

6. 一小時後，我們將奶油倒在蛋糕基料上，然後放回冰箱中放置約兩個小時。

7. 當我們凝結蛋糕時，我們將把它蓋上。 我們首先將兩片明膠薄片在玻璃水中水合。 我們從罐頭中取出普通話部分，然後瀝乾。 我們將糖漿保存到Thermomix杯中，然後在加熱過程中將其加熱 1，以30的速度在110°下1,5分鐘

8. 當糖漿很熱時，添加兩個排水良好的明膠片，並在重新編程時 在40°下以95的速度旋轉1秒。

9. 我們將糖漿倒在蛋糕上，並用橘子段裝飾。 最後，我們將其放入冰箱中，等待1個小時以確保覆蓋範圍設置完畢，我們已經可以品嚐到蛋糕了。