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潘納陶磚

甜點127 Minutos6人
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通過 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

蜜糖Panacota（奶油餡餅）

夏季週日：豐盛的早餐，海灘時間，晚飯， 豐富而新鮮的甜點：Panacota。 這是一種意大利甜點，字面意思是“煮奶油”（panna cotta）。 就像是果餡餅 天生的 固化 明膠。 我陪著她 MIEL，但搭配 草莓蜜餞, 桃果醬 或 果子露。

通過帶來明膠，可以很容易地嘗試這種食譜，發揮想像力並在廚房玩耍：添加 FRUTAS，使其具有風味： 咖啡 （在牛奶中加咖啡）， COCO （用椰奶代替牛奶）， 草莓味 （將牛奶與草莓或 草莓醬), 可可 （帶可樂的牛奶）， 巧克力 （融化在牛奶中）...焦糖？我們如何製作焦糖？

潘納陶磚

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意大利奶油和果凍甜點。 清新順滑。 它可以製成多種口味。

蜜糖Panacota（奶油餡餅）
  • 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 6
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 6片明膠
  • 250克液態奶油
  • 125克牛奶
  • 75克白糖

準備

  1. 將明膠浸入冷水中直至水合（10/15分鐘）

  2. 將牛奶，奶油和糖放入玻璃杯中煮 6分鐘，溫度80º，速度3。

  3. 加入瀝乾的明膠並混合 10秒，速度3

  4. 放入模具中，放在冰箱中放置2小時。

與TM21的等效

等溫混合

更多信息 - 草莓蜜餞, 桃子醬，  果醬/糖漿釉


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  1.   他說：
    前 12年

    我可以用明膠代替豆腐嗎？
    感謝您的食譜。 我愛你的頁面。
    問候。

    回覆Mar
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       是的，您可以替代它。 唯一的問題是紋理將不會相同。 人參更固體，真正糊化。 有了凝乳，您將獲得更奶油的質地。 感謝您關注我們，Mar。一個吻！

      回复阿納瓦爾德
  2.   蘇珊娜 他說：
    前 12年

    你好，我喜歡這個食譜，我想知道如何用明膠片代替中性明膠粉，這是我住的地方唯一能買到的。 它會是多少，如果有任何“發明”可以用調味粉狀明膠製成。
    謝謝。

    回復甦珊娜
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       您可以更換它。 在煮牛奶和奶油後，在配方中添加明膠的位置直接添加未稀釋的信封。 熱的。 混合10秒，速度3。
      關於“發明”：發明！ 我喜歡你創新、嘗試、混合。 用檸檬或草莓果凍或您最喜歡的任何一種來定制食譜。 但是，是的，請稍後告訴我，以便我們也學習您的想法。
      蘇珊娜，一個吻！

      回复阿納瓦爾德
  3.   耶穌·加西亞（M. Jesus Garcia） 他說：
    前 12年

    嗨，我已經關注該頁面很長時間了，但是我很喜歡它，但是最近訪問它時遇到了很多問題，它運行緩慢，而且無法始終保持連接狀態。
    順便說一句，今天的食譜很棒，就像您發布的所有食譜一樣。 謝謝

    回复M. Jesus Garcia
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       你好，耶穌。 謝謝！
      我們已經更改了頁面的設計：雖然我們的技術團隊一直在使用它，但有時可能會遇到一些困難。 但是，一切都已經解決了。 什麼是美麗的？ 一個吻，感謝您關注我們！

      回复阿納瓦爾德
  4.   洛萊洛 他說：
    前 12年

    你好
    我還沒有開始製作食譜，但是我只是看到這張宏偉的照片，今天下午我開始工作！

    回复Lolailo
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       原來很漂亮，對吧？ 一個吻！

      回复阿納瓦爾德
  5.   阿祖利塔75 他說：
    前 12年

    我為尋找這個食譜而瘋狂，我終於找到了它，我有一個問題，混合物在冰箱中變熱了嗎？ 我一直聽說，把東西放熱是不好的。 謝謝你的食譜。

    回复Azulita75
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

      感謝您閱讀我們的Azulita75。 實際上，當與冷明膠混合時，它不會變熱。 不要將熱的東西放在冰箱裡是為了不改變其溫度。 由於溫度較高，因此不會改變溫度。 但是，如果出於審慎起見，您需要稍等片刻再放進去，這沒問題。

      回复阿納瓦爾德
  6.   康奇35a 他說：
    前 12年

    昨天早上我做了，晚上不見了。 我嘗試了其中的兩個，放了一杯咖啡和另一杯可拉可，它們的效果很好。

    回复Conchi 35a
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       實驗萬歲，Conchi！ 我有焦糖待定。 我本來想將液態焦糖與牛奶混合，但讓我們看看我是否敢於自己製作焦糖。 我已經告訴你了！ 一個吻

      回复阿納瓦爾德
  7.   蘇勒布朗 他說：
    前 12年

    它看起來非常好吃，但是我想知道何時將蜂蜜添加到容器的底部，對嗎？

    回復甦勒布朗
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       你好蘇勒布朗。 一旦脫模，我就將其扔到頂部。 如果將其放在容器的底部，它也會糊化。 儘管我們仍然發明了一些東西……一個擁抱！ 感謝您關注我們！

      回复阿納瓦爾德
  8.   埃琳娜·貝納格（Elena Baenag）72 他說：
    前 12年

    我已經製作了食譜，但糊化得很厲害，質地和我在意大利人服用時的質地不一樣。 明膠過多嗎？
    非常感謝您的食譜...和奉獻精神...我並不那麼大膽...

    回复Elena Baenag72
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       是的？ 出來對我來說真的很好。 如果您想要奶油質地，請下次嘗試移除明膠紙。 感謝您關注我們！ 一個吻

      回复阿納瓦爾德
    2.    Rulo 他說：
      前 5年

      您好，如果數量加倍，是否還需要將烹飪時間加倍？
      謝謝。

      回复Rulo
      1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
        前 5年

        您好Rulo，您必須稍微增加奶油的烹飪時間，因為通過增加奶油的數量，您需要更多的時間才能使其達到溫度。 我會戴上它10分鐘，或者直到它達到80度。 感謝您寫信給我們！

        回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  9.   安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
    前 12年

     加上草莓糖漿！ Mmmmmmhhh，多​​麼好吃！ 每次閱讀您的評論之一時，我都想再做一次…。 擁抱，蘇勒布隆

    回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  10.   美食家美食家 他說：
    前 11年

    mmuna看起來很好吃！ 我真的很喜歡您的博客，我仍然是關注者。 昨天我也將pannacota上載到了我的博客，但是非常不同，如果您想過來，並且如果您喜歡我的博客，則可以成為參與者，因此我們互相幫助，問候

    回复美食家美食家
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 11年

      謝謝！ 祝一切順利

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  11.   薰 他說：
    前 10年

    如果我想要天然草莓，我可以將它們與牛奶混合製成果泥，你會添加多少？

    回复薰
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      嗨薰放入4個大草莓（如果很小，則放入6個）。 用牛奶以30/5的漸進速度打打它們10秒鐘。 然後添加奶油和糖，並按照食譜中的步驟進行操作。 然後告訴我！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  12.   薰 他說：
    前 10年

    好的，非常好，非常感謝，我告訴你如何！

    回复薰
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      不客氣，薰。 我希望我們做對了。 一個吻！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  13.   薰 他說：
    前 10年

    安娜很好，很柔軟...我做了一些改動，首先我加倍了，因為我需要更多，但我加了10明膠和130克糖

    回复薰
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      我很高興，薰。 感謝您告訴我們。 有什麼更好的方法可以使我們的食譜更具個人風格，對嗎？ 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  14.   全日空 他說：
    前 10年

    我有400毫升的乳霜和9張明膠紙，我需要使用多少其他成分，謝謝

    回復安娜
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      你好安娜！ 這就像一個數學問題。 您必須制定3規則。最好的是，您從奶油開始。 250是400，X是每種成分。祝您好運！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  15.   艾琳 他說：
    前 10年

    紫羅蘭色的糖果一定很棒!!!! 我要去做;-)

    回复irene
  16.   莫妮卡·寧科 他說：
    前 9年

    您好，我該如何代替果凍，請問是什麼種類？我是哥倫比亞來的，請問是什麼樣的面霜？謝謝

    回复莫妮卡·寧科
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 9年

      你好莫妮卡。 您不能替代明膠。 人參的特徵在於具有明膠。 我使用的是一張紙，它像這樣，它們是透明的半硬紙。 當然在哥倫比亞。 您也可以使用粉末形式的中性明膠，其用量應為製造商指示的375克液體。 奶油是糖果奶油打發的奶油。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  17.   克拉豐特 他說：
    前 3年

    您好，下午好，很漂亮，糖可以代替液態甜味劑中的糖嗎？

    回复Qlafuent