濃番茄醬

比薩愛好者會喜歡這種濃稠的番茄醬。 這是一件好事的秘訣 比薩 它不僅存在於生麵團中，而且還存在於生麵團中。

好多次了 馬薩 使用過於流失的番茄醬已經毀了它。 結果，不能承受成分的柔軟的基礎。 這就是為什麼專家建議醬汁要濃稠，使其具有很多風味，並保留比薩餅的原因 鬆脆的

對我來說，這種醬是一個發現，儘管起初我只將其用於披薩，但我發現它還有許多其他用途，例如為其他番茄醬賦予質地， 湯或燉菜。

至少可以在冰箱中完美保存10天，這是花費的時間。 另一個解決方案是像其他任何番茄醬一樣製作蜜餞，儘管由於我從未嘗試過，所以我無法告訴您更多信息，儘管對於那些 多餘的西紅柿。

濃番茄醬

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濃稠的番茄醬非常適合脆皮比薩。 此外，這種調味料還可以用於其他準備中，例如湯和燉菜。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 廚房： 西班牙文
• 食譜類型： 醬料
• 卡路里： 75
• 份量： 1kg

• 烹飪時間： 1小時25M
• 總時間： 1小時25M

ingredientes

• 1000克去皮的梨西紅柿
• 1茶匙（甜品）鹽
• 1茶匙（甜點）糖
• 5羅勒葉

準備

1. 我們將沒有液體的去皮西紅柿放入玻璃杯中。 我們編程 60分鐘，100º，速度2，無燒杯。 時間過後，我們再次編程 20分鐘，100º，速度2，無燒杯。

2. 減少番茄醬後，加入一些洗淨和乾燥的羅勒葉，放置燒杯並在壓碎期間壓碎 速度為1分鐘6。

3. 我們在碗上放一個細篩網，然後倒入內容物。 我們將其靜置幾分鐘，以使液體掉入碗中，並且濃稠的番茄醬保留在過濾器中。 然後我們將其取出，然後將其存儲在乾淨的密封罐中。

 與TM21的等效

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