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烏賊和自製蒜泥蛋黃醬奶油黑米

米飯40 Minutos4人
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

黑米烏賊和自製蒜泥蛋黃醬

品嚐我們今天的食譜： 烏賊和自製蒜泥蛋黃醬的奶油黑米。 您已經知道，我愛用Thermomix大米，它們在烹製點上出類拔萃地完美，具有所有的風味……以及在40分鐘內準備好所有的舒適感。

今天，我們將與另一個明星食譜一起： 自製蒜泥蛋黃醬。 能夠在家享受100分鐘之內準備的5％自製食譜，這真是一種樂趣。 另外，正如您可能已經看到的，我們只是這樣做了 視頻食譜，對於某些人來說，我們知道這很困難。 因此，這裡是鏈接，您可以享受這種樂趣： 如何準備自製蒜泥蛋黃醬，如果切了怎麼辦

烏賊和自製蒜泥蛋黃醬奶油黑米

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烏賊和自製蒜泥蛋黃醬的奶油黑米。 搭配Thermomix的米飯在煮熟，所有風味……以及所有舒適感方面都令人難以置信地完美。 這道菜將在40分鐘內準備就緒。

烏賊和自製蒜泥蛋黃醬奶油黑米
  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 廚房： 西班牙語
  • 食譜類型： 白飯
  • 份量： 4
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 2蒜瓣
  • 洋蔥片70克
  • 80克特級初榨橄欖油
  • 70克番茄碎罐頭
  • 圓米飯200克
  • 500克乾淨的墨魚片
  • 600克非常熱的魚湯
  • 將2小袋魷魚墨汁溶於1/2杯水（請參閱註釋）
  • 1茶匙鹽

準備

  1. 我們將蒜瓣，洋蔥和油放入玻璃杯中，然後剁碎 4秒，速度5。 我們炒 5分鐘，溫度120°，速度1.

  2. 加入番茄，米飯和炒菜 3分鐘，速度120°，左轉，調speed速度。 

  3. 加入墨魚和炒 8分鐘，溫度120°，左轉，調spoon速度。 

  4. 添加魚湯和程序 4分鐘，溫度100º，向左轉，調spoon速度。

  5. 加入魷魚墨汁和鹽並編程 12分鐘，溫度100º，向左轉，調spoon速度。 將其在玻璃杯中靜置3分鐘即可食用。

     

  6. 我們陪一點 自製蒜泥蛋黃醬 和好麵包。

筆記

La 魷魚墨 我們可以在大型超市中將其冷凍在袋中。 但是現在，他們還用魷魚墨出售用於西班牙海鮮飯或菲多瓦奶酪的儲備磚，我們可以用它替換為魚類儲備和魷魚墨。 在食品儲藏室裡備一盤海鮮或黑肉湯以備不時之需或準備快速食譜是非常實用的。

資料來源：Cookidoo


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  1.   Agustina 他說：
    前 4年

    蛻皮純淨品脫茶…。
    Japrovaréde fer la recepta ...

    回复阿古斯蒂納
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 4年

      🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  2.   何塞·安東尼奧·佩尼亞菲爾·德佩德羅 他說：
    前 4年

    就像湯，大量的液體。

    回復何塞·安東尼奧·佩尼亞菲爾·德·佩德羅
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 4年

      您好Jose Antonio，我們將配方中的液體量調整為600克。 但是，經過休息，它變稠了，不再是液體了。 謝謝你的建議！ 祝一切順利。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  3.   伊娃 他說：
    前 4年

    它的味道非常豐富，唯一的一點是，在閱讀評論時，我加入了600克西班牙海鮮飯湯，並在同一湯汁中摻入了墨水，以免添加更多的水，然後變成蜜汁。 啊! 我用糙米。 好食譜！

    回复伊娃
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 4年

      伊娃真好！ 好的更改，很高興您喜歡它。 🙂感謝您給我們寫信。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）