焦糖椰子t

準備

1. 在我們的Thermomix玻璃杯中，加入150克軟黃油，100克糖，檸檬皮和一茶匙香草精。 我們在混合 速度30時3秒。 10秒後，我們打開蓋子的嘴，然後每5或6秒一次地添加蛋黃。

2. 加入250克小麥粉和一小撮鹽，在攪拌期間將一切揉在一起。 揉捏速度為1分30秒。

3. 我們取出麵團，將其在兩張硫化紙或烤箱紙之間拉伸。 我們將這樣做，以使麵團不會粘在滾筒上。 我們用the麵杖將麵團拉伸到與將要放置的鍋一樣寬的水平。

4. 我們將麵團放入托盤中，並在冰箱中放置30分鐘以使其變硬。

5. 當我們將其從冰箱中取出時，我們將其放在鍋的頂部，並嘗試將其全部放在其底部和側面。 我們將其放入烤箱中，以使麵團不會上升，我們將鋁箔放在底座上，然後在頂部通過添加兩小撮鷹嘴豆或類似的東西對其進行稱重。 我們將其在15°烘烤180分鐘。

6. 在玻璃杯中，我們將加入150克磨碎的椰子，雞蛋，150克糖和30毫升奶油。 在此期間，我們將所有內容混合在一起 速度為30秒2。

7. 用冷蛋糕的底座除去鋁箔和砝碼，然後用焦糖覆蓋底座。 接下來，我們將椰子混合物放在上面。 就我而言，我用手添加了它，很好地覆蓋了整個表面，並使混合物留有一定的體積。 我們將其放入180°的烤箱中10分鐘，或者直到其表面變成金色。 我們讓它冷卻，我們將準備好蛋糕。