牛肝菌，切達干酪和火腿炸丸子

準備

1. 我們加入50克油，蘑菇和火腿。 我們編程 8分鐘，速度1，左轉彎，內翻溫度。 我們去掉蘑菇和火腿並保留，將油留在玻璃杯中。

2. 我們加麵粉煮 2分鐘，速度2，外翻溫度。

3. 加入牛奶，鹽，胡椒粉和肉荳蔻調味並進行編程 9分鐘，溫度90º，速度4。

4. 完成後，調味醬具有我們想要的質地，我們將調味醬放入一個大容器中，加入切達干酪，蘑菇和保留的火腿。

5. 我們攪拌均勻，放涼。 為了使表面不結硬，我先用橄欖油刷一下，然後再用保鮮膜觸摸表面。

6. 如果需要，可以使用糕點袋（或用作糕點袋的袋），以便以後更容易形成炸丸子。 因此，我們沒有將其放入碗中冷卻，而是將其直接放入糕點袋中並在其中冷卻。

7. 我們形成炸丸子，使其通過麵粉，雞蛋和麵包屑，然後在大量油中油炸。 我們可以將它們冷凍或保存在冰箱中。