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享受這個聖誕節的特別甜點。 您一定會喜歡這種混合配料，我們將使用 Thermomix 學習如何準備帶有烤蛋黃味的柔軟海綿蛋糕和帶有柔軟牛軋糖味的精美奶油。
由於我們需要的紋理數量，該配方帶有多個必須執行的步驟。 在每一種添加的成分中，我們都必須使用 Thermomix 進行一個步驟，以便我們可以使配方完美。
蛋糕在烤箱中需要很長時間才能加工，但它最終會變得完美、緊湊和多汁，這樣你就可以在裡面塗上幾層牛軋糖奶油。 最終的作品將是值得的。
牛軋糖蛋糕和烤蛋黃
這個聖誕節的精美蛋糕，用愛和特殊成分製成，如軟牛軋糖和烤蛋黃牛軋糖。 您會喜歡海綿蛋糕及其奶油，因為它們將是完美的搭配。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 甜品
- 卡路里： 340
- 份量： 8
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
烤蛋黃蛋糕
- 265克小麥粉
- 1小袋發酵粉
- 125克軟黃油
- 160克糖
- 4雞蛋
- 200克鮮奶油
- 250 克蛋黃牛軋糖
軟牛軋糖奶油
- 350克軟黃油
- 200克糖
- 175克費城奶油乾酪
- 250克軟牛軋糖
- 150克鮮奶油
裝飾
- 一茶匙可可粉
- 金黃色的食用糖珠
準備
首先，我們將準備稍後我們將在奶油中使用的糖霜。 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們加入 200 克糖，並在 速度為10秒8。 我們把糖放在碗裡。
在同一個未清洗的玻璃杯中，加入 250 克蛋黃牛軋糖和 160 克砂糖。 我們安排在 速度為15秒4。
加入 125 克軟黃油，然後編程 速度為15秒3,5。 加入 4 個雞蛋並重新編程 速度為15秒3,5。
我們將 200 毫升奶油加入攪打和編程 速度為15秒3,5。 最後我們加入 265 克小麥粉並在此過程中編程 速度為30秒3。
我們將烤箱加熱至 180°，並準備一個直徑為 18 厘米的圓形模具。 我們將用烘焙紙在其底座上劃線，如果它不是矽膠，我們將在其兩側塗上黃油。 我們將混合物倒在上面，將其表面弄平，然後將其放入烤箱中，中等高度並放置 50-60 分鐘。 如果我們在烹飪過程中觀察到表面被烤了很多，我們可以用鋁箔覆蓋它。
在我們乾淨的 Thermomix 玻璃杯中加入 125 毫升鮮奶油和 250 克切碎的軟牛軋糖。 我們安排在 速度為20秒3。
加入一半的軟黃油，敲打，編程 速度為20秒3,5。 加入另一半黃油和程序 速度為20秒3,5。
加入 175 克奶油芝士並再次編程 速度為30秒3,5。
我們把蛋糕從烤箱裡拿出來，讓它冷卻。 我們將把它切成三部分，這樣就形成了兩層填充物。 我們將牛軋糖奶油的混合物倒入每個中。 我們將把蛋糕的兩邊攤開，不要覆蓋太多，我們會在看到蛋糕之間留下來讓它看起來質樸。 我們還將覆蓋上部並留下一些凹槽，使其不完美。
如果我們有剩餘的奶油，我們會將其放入帶有大捲曲噴嘴的糕點袋中，並用幾小堆裝飾其表面。 我們會在堆上放一點可可粉，在蛋糕上撒一些金色的珍珠。
