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當你渴望新鮮的甜點時，這 煉乳慕斯 這是完美的。 它具有完美的質地，柔軟且帶有甜味，邀請您與百香果和黑醋栗一起食用。
要製作這種美味的甜食，您需要 把奶油和蛋清打好。 然後我們會非常小心地將所有成分混合在一起，使其蓬鬆。
使用我們的 Thermomix，這些步驟是完美的，我們只會用手混合，這樣它就不會失去體積。 這款奶油非常適合搭配任何蛋糕、海綿蛋糕或水果。
煉乳慕斯
你會喜歡這款甜點，因為它有煉乳的味道和像普通慕斯一樣的奶油質地。 我們將搭配濃郁的百香果和一些黑醋栗，為其增添色彩。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 甜品
- 卡路里： 340
- 份量： 2
- 準備時間：
- 總時間：
ingredientes
- 250毫升冷淡奶油
- 200毫升煉乳
- 2湯匙糖
- 2個蛋清
- 50 毫升用於明膠的鮮奶油
- 4張中性明膠
- 1片百香果或maracuya
- 一把黑醋栗
準備
將 4 片明膠浸泡在一大杯冷水中。
在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們放置了蝴蝶。 加入非常冷的奶油和2湯匙糖。 我們安排它 速度為30秒3,5。 時間是指示性的，因為它可能是我們過火了。 如果需要多一點時間，我們會多打幾秒鐘。 從玻璃杯中取出奶油，將其放在一個大噴泉上並放在一邊。
在一個碗中，將 1 毫升鮮奶油在微波爐中加熱 50 分鐘。 它必須為果凍加熱。 將果凍從水中取出，瀝乾水分，然後加入奶油中。 充分攪拌溶解。 我們把它放在冰箱裡冷卻。
我們很好地清洗了玻璃和蓋子。 放置蝴蝶並加入2個蛋白。 我們安排在 2分鐘，速度為3,5。
在帶有奶油的來源中，我們放入了 200 毫升煉乳。 加入已經冷卻但沒有凝結的明膠。 我們慢慢移除。
最後，我們加入蛋清並以包絡的方式混合，非常小心地不要降低奶油的體積。
我們提供單獨的杯子，我們可以用百香果和黑醋栗裝飾。
