2014年XNUMX月，Vorwerk推出了新車型，稱為 TM5。 這些年來，許多用戶都在購買它，有些舊模型的用戶正在對其進行更新。 但是，由於這些機器的使用壽命相當長，因此許多機器仍在現場烹飪。 TM31 （2004年製造），以及 TM21 （1996年製造）。 您想用所有型號做飯嗎？ 好吧，您必須了解 Thermomix TM5，TM31和TM21模型的等效產品.
那怎麼回事 小差異 在TM5和TM31之間，我們認為寫一篇文章來解釋3個機器人之間的主要區別很有用，這樣您就可以擁有自己的模型，可以繼續享受我們的食譜並對其進行完全調整 安慰 最重要的是 安全.
TM31和TM5之間的等效項
Thermomix TM31和Thermomix TM5
這兩個模型之間的差異比31和21之間的差異小得多，因此更容易調整您的配方。 您只需要考慮兩個基本方面： 最高溫度 和 玻璃和內窺鏡容器的容量。 讓我們更詳細地看一下：
溫度
TM5的最高溫度超過120º，而TM31僅達到100º。 這為TM5開闢了許多可能性，尤其是在炒菜和炒菜時。
- 炒和炒：在TM5中，我們必須編程120º和8分鐘。 在TM31中，我們將把溫度調整為10分鐘。 現在，使用TM5可以使炒菜更好，更金黃。 例如，當我們將大蒜炒至蒸熟的魚時，這種現象尤為明顯。
- 氣孔溫度：在TM31中，幾乎所有情況都使用Varoma溫度：與varoma一起蒸，炒和炒，減少醬汁中的液體...但是，在TM5中，我們僅需使用varoma溫度來產生蒸汽並煮熟即可。存放在易碎品容器中或減少調味料。
- 以100º烹飪： 例如，與帶有TM31的TM5一樣，我們也可以在100º的溫度下烹飪蔬菜，從而有利於保持食物或大米的特性，這些特性將保留在正確的烹飪點上。
容量
香氣容器容量 增加了10％，從3升的TM31到3.300的TM5。
該油箱的容量也從TM2的31升增加到TM2.200的5升。 在這裡，您必須要小心，因為TM31配方可以在TM5上完美製作，但不能反過來，因為玻璃可能溢出。 因此，如果您想在TM5上製作TM31配方， 確保不超過最大容量信號 （2升）。
Varoma也增加了容量，這非常好 我們可以加入更多食物同時蒸煮 並且它們比彼此鬆散，有利於蒸汽的良好循環。 例如，現在我們可以將兩種鱸魚或鯛魚放到更舒適的位置，或者放更多的蔬菜。 當為布丁或布丁放置矩形或單個模具時，這也是有利的，因為我們將獲得更多的模型。
速度
使用TM5 速度10或渦輪增壓增加 一直達到10.700 rpm（而TM31達到10.000 rpm）。 這樣可以在更短的時間內使西班牙涼菜湯或面霜等製劑變薄。
讓我們在表格中更直觀地看到它。
等效表TM31和TM5
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TM31 |
TM5 |
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| 溫度 | ||
| 蒸 帶籃子和/或內陷 | 氣孔溫度 | 氣孔溫度 |
| 減少調味料
（通過液體蒸發） |
氣孔溫度 | 氣孔溫度 |
| 炒或炒 | 蒸煮溫度-約10分鐘 | 溫度120º-大約8分鐘 |
| 容量 | ||
| 最大容量的 玻璃 | 2升 | 2,200升 |
| 最大容量的 靜脈瘤 | 3升 | 3,300升 |
| 速度 | ||
| 馬里波薩 | 最高速度5 | 最高速度4 |
| 渦輪 （或速度10） | 達到10.000 rpm | 達到10.700 rpm |
TM31和TM21之間的等效項
這裡有一個 等價表 在其中只需遵循相應的行，也就是說，如果適用於TM31的配方顯示“ spoon speed”（勺速），而您擁有TM21，那麼您要做的就是用蝶形編程速度1……容易，對吧？
現在，您擁有了 調整所有食譜 到您的TM21型號。
TM31和TM21之間的等效表
| TM31 | TM21 |
| 鏟斗速度 | 速度1與蝴蝶 |
| 向左轉 | 馬里波薩 |
| 溫度37º | 溫度40º |
| 溫度100º | 溫度90º |
| 切碎，速度4 | 斬，速度3或3 1/2 |
| 爐排，速度5 | 爐排，速度4 |
| 切碎，速度7到10 | 切碎，速度6到9 |
| 清除安裝，速度3 1/2 | 騎行清除，速度3 |
正如您將看到的，模型21和31之間存在顯著差異，例如最低溫度或切碎，磨碎和切碎的基本功能的速度。