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蘑菇醬

初學者22 Minutos4人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

醬油中的蘑菇有多豐富！ 當我有客人在家時，這是其中之一 首發 我通常會穿上，並向您保證這是成功的。

秘訣在於調味料 它是如此豐富，以至於一切都很好。 我也用它做蛤and，它們很美味

是的，把 鍋 因為 不可能停止蘸醬。 因此，即使食譜沒有太多卡路里，也要保持

您可以將其用作 開胃菜或配菜 用於蒸魚或烤肉。

蘑菇醬

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美味的素食主義者開胃菜。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 首發
  • 份量： 4
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 3蒜瓣
  • 1個洋蔥，切成薄片
  • 80克橄欖油
  • 1盤切成薄片的蘑菇
  • 100克白葡萄酒
  • 鹽和胡椒
  • 切碎的香菜
  • 1茶匙玉米澱粉（可選）

準備

  1. 在玻璃杯中，加入蒜瓣，洋蔥，切成小塊的剁碎， 5秒，速度5.

    我們將牆壁和蓋子上的殘留物降低至刀片。 如果我們希望將其切碎，則可以以4的速度再編程5秒。

  2. 我們添加油和程序 7分鐘，內翻溫度和速度1。

  3. 我們將蝴蝶放在刀片上，加入切成薄片的蘑菇，白葡萄酒，鹽和胡椒粉。 我們編程 3分鐘，溫度100º，速度1 1/2。

  4. 我們打開蓋子，用鍋鏟攪拌，以使所有食物混合均勻。 我們關閉並安排時間 12分鐘，溫度100º，速度1。

  5. 如果我們希望醬汁稍微濃一點，可以加入一茶匙的玉米澱粉，將其預先溶解在少許冷水中。 我們編程1分鐘，溫度100º，速度1。

  6. 我們在一個碗裡上菜，然後撒上切碎的香菜。

更多信息 - 麵包與豐富的麵包麵團

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   Jucagarfer 他說：
    前 14年

    就像您說的蘸麵包而不停的樣子一樣，非常好看……如果調味醬是為一些蛤made製成的，那麼蛤when何時會放入玻璃杯中，以及時長，速度和溫度如何……
    謝謝

    回复jucagarfer
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      將油煎炸7分鐘後，我們便不再將蝴蝶放在刀片上，而是添加了除蘑菇以外的所有其他成分，並在籃子中放了洗淨的蛤lam。 我們編程15分鐘，內鏡溫度和速度1,5。 我們檢查蛤are是否打開，如果沒有打開，則再編程幾分鐘。 蛤lam的量將是750克..如果您製作它們，我希望您喜歡它們。 你會告訴我們的。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  2.   邁特 他說：
    前 14年

    看起來好極了...本週末我會做..謝謝您與我們分享食譜

    回复maite
  3.   熱 他說：
    前 14年

    我在其他場合嘗試過，味道很好。
    謝謝你提醒我。

    回复熱
  4.   塔尼亞 他說：
    前 14年

    他們說吃我美味的sssssssssssssssss

    回复塔尼亞
  5.   鴿子 他說：
    前 14年

    您好，我一直都很棒，這看起來很不錯，可以永久使用，非常感謝。 祝一切順利。

    回复帕洛瑪
  6.   西爾維婭 他說：
    前 14年

    我如何適應TMX 21？

    回复Silvia
  7.   短信 他說：
    前 14年

    一盤蘑菇要用多少克？食譜要用多少人？

    回复短信
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      托盤為250克。 最多可容納2-3人，儘管我通常在有客人時將其用作入門菜，而不是作為第一道菜。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  8.   瑪麗恩 他說：
    前 14年

    昨天我嘗試了這些蘑菇，我真的很喜歡它們。 順便說一句，我有TH 21，按原樣製造，它們表現出色。

    謝謝你的食譜，一個擁抱

    回复瑪麗恩
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      你好，瑪麗恩。 我很高興您喜歡它們，並非常感謝您提供的TH 21信息。

      回复埃琳娜
  9.   ESTHER 他說：
    前 13年

    您好，您好，我是這個世界的新手，昨天我在晚餐時把蘑菇切成小塊，可以說它們是要弄濕您的手指的。

    回复ESTHER
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      以斯帖，我第一次給他們做的時候我也很高興，我的男孩非常喜歡他們，很多次我作為伴奏來做。 我很高興您喜歡他們。

      回复Silvia
  10.   瑪麗亞 他說：
    前 13年

    謝謝女孩！
    您無法想像您如何解決我的日常工作。 我每天檢查郵件，看看您給我發送了什麼食譜！
    謝謝，這一切都很美味...

    回复瑪麗亞
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝您觀看我們並遵循我們的食譜，瑪麗亞。 像您這樣發表評論，您強烈鼓勵我們繼續這樣做。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  11.   全日空 他說：
    前 13年

    請，如何測量80克？ 油？
    如果您能以杯賽為參考告訴我，我將非常感謝您，安娜非常感謝您。

    回復安娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好安娜，如果是100克，請輸入杯子，那麼您必須添加杯子的3/4，但是為什麼不使用Thermomix的重量呢？ 它是最舒適的，當您必須扔它時，請按一下秤的按鈕，並且在扔它時，它會完美稱重。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  12.   全日空 他說：
    前 13年

    非常感謝。
    我是Thermomix的新手，我將嘗試一下。
    我已經嘗試過您的木瓜食譜，而且它的製作精妙！ 祝一切順利！

    回復安娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      希望您喜歡他們，安娜，非常感謝您的關注。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  13.   瑪麗亞·安東尼婭（Maria Antonia） 他說：
    前 13年

    你好！。 我只用了Thermomix一個月，您不知道我能找到您的墊子有多高興。 我喜歡您如何解釋一切以及我們可以提出的意見。 恭喜，我向你保證，我將成為你的美食迷。
    明天我想做蘑菇醬來配肉，我們將是6個人-我應該把所有食材加倍嗎？ 油也加倍了嗎？ 非常感謝。

    回复瑪麗亞·安東尼婭
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好，瑪麗亞·安東尼婭（Maria Antonia），您必須將所有成分加倍，除了我要放120克油的油脂。但是我不知道這兩個托盤的蘑菇是否適合放入Thermomix中，或者您必須做兩次。 你會告訴我的，我希望你喜歡他們。 問候，並非常感謝您與我們見面。

      回复埃琳娜
      1.    瑪麗亞·安東尼婭（Maria Antonia） 他說：
        前 13年

        我已經製作好食譜並將其折疊。 一切都放在玻璃杯中。
        下次我做的時候，我會放一點玉米澱粉，因為它看起來有點清晰，但是非常好吃。
        非常感謝你，還有一點吻。

        回复瑪麗亞·安東尼婭
        1.    埃琳娜 他說：
          前 13年

          我很高興，瑪麗亞·安東尼婭（Maria Antonia）。 我知道當我加倍時，我必須添加更多的玉米澱粉。 謝謝你。 吻。

          回复埃琳娜
  14.   馬圖基 他說：
    前 13年

    晚上好：我是這個世界的新手，儘管我已經使用了很長時間，但我對Thermo的經驗並不多。
    很快我有客人在家裡，我想看起來不錯，但我想不出該怎麼做。 你能給我一些食譜嗎？ 你會幫我一個大忙。 謝謝你。

    回复Martuky
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      Martuky，您看過食譜索引嗎？ 我們已經發布了200多種食譜，您一定會在晚餐時找到喜歡的東西。
      您喜歡吃肉還是魚？ 首先，我會做火腿和奶酪殼，鱈魚品牌，茄子黑布丁或醬汁蘑菇。 首先，是蘑菇燴飯，然後是烤肉或用鰻魚釀製的比基洛辣椒，一定會成功！

      回复埃琳娜
  15.   邁特 他說：
    前 13年

    我現在就去做，因為事實是您所有的食譜都做得很好。 昨天我用火腿做白菜，什麼都沒剩下...

    謝謝你，繼續前進，所以我個人喜歡它

    回复Maite
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      感謝您的支持，Maite，希望您喜歡蘑菇。 我把它們當作配菜。
      問候

      回复Silvia
  16.   卡蒂· 他說：
    前 13年

    我愛您的網站！它超級易於管​​理，食譜易於使用，並且解釋得很好！這些蘑菇……它們真的很好吃!!!! 但是我有一個問題，當我和蝴蝶一起吃飯時（直到現在我已經製作了蘑菇，土豆和洋薊排骨），我總是變得有些辛辣，土豆出來了濃湯，洋薊變成了糊狀！ 蘑菇很好吃，但很多都切碎了。 為什麼會這樣呢？ 蝴蝶非常合適，我檢查它是否脫落了！ 謝謝！！

    回复凱蒂
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好，Caty，非常感謝您與我們見面。 我不知道會發生什麼。 我放了蝴蝶，它們沒有散開。 對不起，我幫不了你。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  17.   s 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們！ 我有晚餐客人，但是我下午不回家。 如果我早上把它準備好，您是否認為它會變得太厚？ 謝謝

    回复chus
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      某些東西會變厚，但是通過用優質的麥克風將其加熱，我認為您可以毫無問題地使用它。 希望你喜歡。
      問候

      回复Silvia
  18.   巴耶 他說：
    前 13年

    您好，我剛剛發現您正在尋找Thermomix的食譜，並且您的帖子非常好，您擁有的食譜可以按它們向哪個方向按問候語，您已經有了另一個關注者。

    回复山谷
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝瓦萊，歡迎您！ 我們正在努力放置打印機圖標，現在您必須複製和粘貼或直接從文件打印。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  19.   巴耶 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，我要去做巧克力牛軋糖，讓我們看看我能吃到什麼，我會告訴你一個問候

    回复山谷
  20.   朱莉婭 他說：
    前 13年

    今天我做了蘑菇，它們很好吃問候

    回复朱莉婭
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡他們。 我經常將它們作為裝飾或開胃菜。

      回复Silvia
  21.   瑪麗亞·路易莎·埃塞巴爾·費爾南德斯 他說：
    前 13年

    我做了蘑菇，它們非常好，因為我將開始做更多的蘑菇。 因為
    我們吃光了，非常感謝。

    回复瑪麗亞·路易莎·埃塞巴爾·費爾南德斯
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我非常高興，瑪麗亞·路易莎（MaríaLuisa）。 事實是它們很美味，而且開胃很好。 非常感謝您的光臨和聖誕快樂！

      回复埃琳娜
  22.   佩帕 他說：
    前 13年

    你是兩個天才，女孩。 我按照您的食譜所做的一切，絕對是成功的。 我不再看到其他頁面，只有您的頁面，我對您充滿信心。 有了您的菜餚和說明，我知道我不會失敗。 最後一件事是乳豬，我無法想像它看起來會好看。 特別的。 明天，三王紀念日，我有客人，而這正是他們所要求的。 我將這些蘑菇作為開胃菜。 Elvia，Silvia，請繼續努力，為那些不懂烹飪的人提供很多幫助。 恭喜，女孩，我是你的粉絲。 謝謝。

    回复佩帕
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      謝謝你，佩帕！。 像您這樣的評論鼓勵我們繼續我們的食譜。 我希望您繼續喜歡他們，並感謝您跟隨我們一百萬。

      回复埃琳娜
  23.   孤挺花 他說：
    前 13年

    大家好，我是新來的，您的大塊對我來說似乎很有趣，我將做很多食譜，我會與您聯繫。

    回复azucena
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      歡迎Azucena！ 如果您允許，我們希望可以在您的廚房中為您提供幫助。 祝一切順利

      回复Silvia
  24.   貝倫 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，這是我第一次發表評論，儘管我做了很多您的食譜，而且我不得不說它們都非常好，但是今天我已經嘗試過了，就像所有人都舔您的手指一樣，謝謝非常感謝您與我們分享。 祝一切順利

    回复貝倫
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡他們，貝倫（Belén）！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  25.   Marta34 他說：
    前 13年

    你好，女孩！ 恭喜頁面

    我今天做了蘑菇，雖然味道很好，但它們都被“切碎”成太小的碎片。 你不認為我們應該啟用左轉嗎？ 在 3 分鐘/溫度 100/速度 1,5 和 12 分鐘/溫度 100/速度 1 的步驟中

    謝謝

    回复Marta34
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      Marta34，您好，我經常這樣做，他們很適合我，但是您可以將彎左轉。 我敢肯定他們下次會很完美。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  26.   埃斯特波內拉 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們：）！
    您一直是我母親的福氣，因為自從她發現此頁面以來，她一直希望一整天都在為您做飯，而且她也喜歡您的所有食譜，所以我對你們倆都表示祝賀； D

    回复Esteponera
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝您，Esteponera！。

      回复埃琳娜
  27.   馬里貝爾 他說：
    前 13年

    你好嗎？
    前幾天，我做了蘑菇，味道鮮美，但是由於我把蘑菇加倍了，所以我加了玉米澱粉，把它做成團塊。 我不得不稍後用茶匙將其移除。 如何添加玉米澱粉，以免結塊？
    （順便說一句，我為您製作了更多食譜，例如培根白菜，土豆沙司，蒸蔬菜沙律等，它們都非常好吃）。 非常感謝您的食譜。
    一個擁抱。
    馬里貝爾。

    回复馬里貝爾
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Maribel，您必須將其在玻璃杯中加少許冷水稀釋，攪拌均勻，然後添加到食譜末尾。 這樣，您將不會有結塊，因為您已經溶解了。 問候，我很高興您喜歡我們的食譜。

      回复埃琳娜
      1.    馬里貝爾 他說：
        前 13年

        謝謝你。 我會照辦的。
        一個擁抱。
        馬里貝爾。

        回复馬里貝爾
  28.   paqui 他說：
    前 13年

    昨天我做了蘑菇做晚飯，像這樣以前我沒吃過，它們很好吃。 謝謝你很棒

    回复paqui
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡他們，Paqui！。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  29.   馬里貝爾 他說：
    前 13年

    您好，非常感謝您的食譜，它們令人討厭。

    回复MARIBEL
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝Maribel！

      回复埃琳娜
  30.   努里亞52 他說：
    前 13年

    前幾天，我把它們做成了，然後和他們一起吃了米飯，所以我不用蘸麵包就充分利用了醬汁，同時它們是一道獨特的菜，很美味。 感謝您分享食譜。 吻

    回复Nuria52
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝您看到我們，Nuria52！。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  31.   JOANNA 他說：
    前 13年

    您好，它看起來非常好，但是作為一個新手，我按照食譜中的步驟進行操作，因為它沒有向左拐，所以我被壓碎了！！！

    回复JOANNA
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      喬安娜（Joanna），在放蝴蝶時，不必向左轉，它們會整體出現。 真可惜！！

      回复Silvia
  32.   麥加 他說：
    前 12年

    嗨，女孩們，我對那些不擅長烹飪的人來說是很棒的幫助，對您而言，這是不可能的，因為您的食譜和奇妙的Thermomix不可能出問題。
    但是我總是有同樣的疑問，當我計劃為兩倍的人製作您的食譜時，我懷疑這個時間，我的收入翻了一番，但是這個時間呢？我明天全家（十二個人）回家，我想使他們。
    非常感謝

    回复MAIKA
    1.    美德 他說：
      前 12年

      您好Maika，我想我遲到了，我通常會再給它幾分鐘，但您也知道我這樣做是為了避免萬一我抓到手指，以防我重複兩次，也就是我重複食譜，並附帶其測量值和時間，以防萬一。

      回复美德
  33.   EVA 他說：
    前 12年

    我真的很喜歡你的食譜！ 在這種情況下，它們的味道很濃，味道很像葡萄酒。 下次，我將減少葡萄酒的用量，並將玉米澱粉直接倒入水中而不稀釋。 多謝

    回复eva
  34.   2121年 他說：
    前 10年

    黑胡椒還是白胡椒？

    回复mela2121
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      你好，梅拉，很有趣。 我更喜歡黑胡椒作為蘑菇，但搭配白胡椒也很棒。 您將告訴我們它們的外觀！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  35.   瑪塔 他說：
    前 8年

    你好！ 由於我看到了您的網站，所以沒有人將我帶出廚房，哈哈。 我沒有白葡萄酒，我加了紅色。 有區別嗎？

    為了使酒的氣味消失並充分蒸發，我們應該花更多的時間嗎？ 我正在考慮將其送給孩子們，但我不想嘗試喝酒！

    謝謝！

    回复瑪爾塔
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 8年

      我們很高興您喜歡我們的食譜，並為您著迷！

      您可以使用紅酒，但是它會使醬汁變暗。 如果要使酒精充分蒸發，請將溫度升高至易燃性。

      請記住，白葡萄酒可以代替葡萄汁，或者您也可以使用醋技巧。 我告訴你…5份水兌XNUMX份白葡萄酒醋和少許糖。 將它們混合在一起，直到糖被稀釋並可以使用為止！
      在這種情況下，將是85克水，15克醋和一小撮糖。

      但是請記住，這是一個秘密……不要讓那些會把我們退縮的純粹主義者聽到我們的聲音！ 😉

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
      1.    瑪塔 他說：
        前 8年

        非常感謝！！ 正如您所說，我會重複一遍，因為一些蘑菇已經被撤消，所以我也將調速。

        放更多低熱量的食譜，您放的所有東西都是一種誘惑！ 嗯

        再次感謝，

        瑪塔

        回复瑪爾塔
        1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
          前 8年

          我們會考慮您的建議！！ 😉

          回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  36.   安娜 他說：
    前 7年

    你好。 謝謝你的食譜。 這是我第二次做這道菜了，它們變得很美味。
    今天，我在玻璃杯中留了一個culillo，我添加了100ml的乳霜，並且壓碎了所有東西。 我煮了印度香米，放在蘑菇旁邊，舔手指

    回復安娜