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卡拉特拉瓦麵包

甜點41 Minutos4-6人
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通過 西爾維婭·貝尼托（Silvia Benito）

簡易食譜Thermomix Pan de Calatrava

卡拉特拉瓦麵包是 穆爾西亞（Murcia）的典型甜點。 這是我真的很喜歡的食譜，具有特殊的質地 蛋羹 但是還有一點海綿蛋糕。

我使用了牛肝菌海綿蛋糕，儘管實際上，這種食譜非常適合利用其他海綿蛋糕。 也有一些人添加了一些黑醋栗，儘管沒有它們我會更喜歡。

這是一個非常簡單的食譜，是在容器中製成的 靜脈瘤 而且應該非常冷。 實際上，我發現從一天到第二天都是更好的選擇。

我向你保證這是一道美味的食譜......我還記得我第一次做的時候，我為我的岳父準備了它，因為他來自那片土地。 我想像他會喜歡它，而事實就是如此，因為他的第一句話是：“這是我吃過的最好的 Calatrava 麵包。”

卡拉特拉瓦麵包

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一個簡單的典型甜點，您將享受我們的美食。

簡易食譜Thermomix Pan de Calatrava
  • 西爾維婭·貝尼托（Silvia Benito）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 4-6
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 500克牛奶
  • 5雞蛋
  • 130克糖
  • 45克海綿蛋糕
  • 模具用液體糖果
  • 700克水用於蒸汽

準備

  1. 我們對鋁模進行焦糖化處理。 我們訂了。

  2. 我們將除水以外的所有食材放入玻璃杯中。 我們編程 12秒，速度3。

  3. 將混合物倒入焦糖模具中，用蓋將其關閉，然後將其放入內窺鏡容器中。

    我們在模具上放了幾張吸收性廚房用紙，以吸收水中的蒸汽。 我們很好地關閉了靜脈曲張並保留。

  4. 我們將水倒入玻璃杯中，然後將其置於其位置。 我們編程 40分鐘，內窺鏡溫度，速度2。

  5. 完成後，我們通過刺牙籤確保設置正確。

    我們讓它冷卻下來，然後將其脫模。

更多信息 - 蛋餡餅

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  1.   拉奎爾 他說：
    前 14年

    我不了解您的博客，但我非常喜歡它，我必須為此麵包加油，因此帶上varoma散步哈哈，對不起，這個鍵盤讓我發瘋了。
    TratadeCocinaR的Raquel

    回复raquel
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      Raquel很高興您喜歡它，另一位博客告訴我們對此感到榮幸，因為我愛您的博客...
      一點吻

      回复Silvia
  2.   艾娜 他說：
    前 14年

    愛它！！！ 我從來沒有嘗試過，但是這個週末肯定會掉下去的！

    回复艾娜
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      它很好吃，您會告訴我您的想法，因為它是有害的...

      回复Silvia
  3.   弗洛里 他說：
    前 14年

    看起來不錯，我明天再做，我也喜歡您的博客。

    回复FLORI
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      謝謝Flori，我很高興您喜歡我們的食譜，並為這款非常簡單的甜點加油打氣，您一定會喜歡的。
      問候。

      回复Silvia
  4.   胡安夫拉 他說：
    前 14年

    好吧，是我家的典型甜點：穆爾西亞！ 社區中幾乎所有的餐廳和酒吧都設有pan de calatrava。 非常好吃，很簡單。 謝謝你提到它！！！

    回复Juanfra
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      Juanfra，我的岳父來自那片美麗的土地，我在La Manga del Mar Menor度過了夏天，作為一個我認為自己很好的甜點品嚐師，我不能錯過這個。
      我喜歡它，沒有機會我必須停下來不嘗試，所以必須在家中進行，這是非常成功的。
      多謝您來訪我們

      回复Silvia
  5.   馬·曼努埃爾（Mar Manuel） 他說：
    前 14年

    現在，你讓我在電腦前流口水。 看起來如何，肯定很美味。 我會寫下來做一天。

    回复馬爾·曼努埃爾
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      這很美味。 我希望你喜歡它。 如果您這樣做，請告訴我們您的想法。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  6.   酶聯免疫吸附試驗 他說：
    前 14年

    您好，我是這種熱混合料的新手，對此經驗很少，也有很多疑問，尤其是在這種混合料中，我對模具的蓋子不太了解，或者是否值得用鋁箔覆蓋。從互聯網上我喜歡navaegar的方式，我會發現您以一種簡單而又非常家庭的方式製作食譜，從現在開始，您將再有一個粉絲。 祝一切順利

    回复elisa
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      非常感謝Elisa。 我會澄清封面上的內容。 在通常為4或5的鋁製模具中，它們還為每個用紙板製成的模具帶來一些蓋子，以便您在凍結時使用它所包含的名稱，日期。 在本食譜中，我們指的是蓋子。 它在所有鋁製模具中都有。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  7.   羅莎·安娜 他說：
    前 13年

    天哪！ 太棒了，我喜歡這個其他食譜，我會在星期五做，在星期六做萬聖節蛋糕。決定了，我會繼續做幾個小時，但會讓我煩惱！

    回复羅莎·安娜
  8.   康契 他說：
    前 13年

    太好了，我有客人，而且我成功了。
    非常感謝您讓一切變得如此簡單

    回复conchi
    1.    瑪麗亞·耶穌（Maria Jesus） 他說：
      前 13年

      您好，我來自穆爾西亞（Murcia），在穆爾西亞（Murcia）和阿利坎特（Alicante）之間，在這裡，我知道有多少卡拉特拉瓦麵包！ 我想敢於在全家人用餐的聖何塞那一天去做，我會在星期五做..，
      我必須買什麼模具？ 它是圓形的..雖然它必須要吸收內鏡對嗎？ 在Mercadona的哪裡可以買到？
      一個吻

      回复瑪麗亞·耶穌
  9.   瑪麗亞·耶穌（Maria Jesus） 他說：
    前 13年

    去埃琳娜（Elena）幫助我搭配卡拉特拉瓦麵包，我希望它能很好地出來！ 建議！！ 那我買什麼模具呢？ 謝謝你漂亮

    回复瑪麗亞·耶穌
    1.    瑪麗亞·耶穌（Maria Jesus） 他說：
      前 13年

      卡拉特拉瓦麵包我需要什麼模具？

      回复瑪麗亞·耶穌
      1.    西爾維婭 他說：
        前 13年

        我通常用一次性的albal品牌的鋁質李子蛋糕來做。 它的容量為1升，並進入靜脈曲張。 它用於在香菇中製作卡拉特拉麵包，布丁或果餡餅。

        回复Silvia
  10.   瑪麗亞·耶穌（Maria Jesus） 他說：
    前 13年

    謝謝西爾維亞（Silvia），我明天再看默卡多納（Madcadona），看看是否……

    回复瑪麗亞·耶穌
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      模具是矩形的。

      回复Silvia
  11.   瑪麗亞·耶穌（Maria Jesus） 他說：
    前 13年

    謝謝西爾維亞，它正好適合於靜脈瘤...我想它會很小...讓我們看看明天我是否有時間找到

    回复瑪麗亞·耶穌
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      如果進入了靜脈瘤。 購買1升容量。

      回复Silvia
  12.   索尼婭。 他說：
    前 13年

    您好，您很迷人，我喜歡您的記事本，我的問題是，不是放45gr的海綿蛋糕，而是放45gr的麵包和貝恩瑪麗，或者我會感到難過……。

    回复索尼婭
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      它看起來像布丁一樣好，唯一的一點是蛋糕會更甜。

      回复Silvia
  13.   安吉拉 他說：
    前 13年

    今天我做了這道甜點，我用了一些有點硬的pasiegos sobaos，我讓它們與牛奶一起浸泡了一段時間，真是太棒了！我沒有用過varoma，因為我沒有什麼時間，我把它放進去了。 Bain-marie烤箱250度15分鐘，非常完美。 非常感謝您的菜譜。

    回復安吉拉
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡它，並感謝您對烤箱時間的貢獻。
      問候

      回复Silvia
  14.   瑪麗 他說：
    前 13年

    您好，我喜歡您的博客，我已經為您製作了許多食譜，我的男朋友喜歡卡拉特拉瓦麵包，因為當他住在巴倫西亞時，他說這在所有餐館中都很普遍，現在我在這裡找到了，我想感到驚訝他，當您說吸收紙時，您指的是哪種紙？ 薄膜，還是像餐巾紙一樣？ 抱歉，我不知道該用哪一個。 謝謝。

    回复瑪麗
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      我的意思是廚房用紙像餐巾紙。 放置它以使它吸收蒸汽並且不會進入麵包。 確保您喜歡它。

      回复Silvia
  15.   瑪麗亞 他說：
    前 13年

    你好，今天我把卡拉特拉瓦麵包做得非常好，超級容易

    回复瑪麗亞
  16.   豪爾赫 他說：
    前 13年

    您好，我有一個問題，蛋糕是做的還是買的，如果是做的，菜譜是什麼，謝謝

    回复豪爾赫
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      您可以放任何類型的蛋糕，無論是自製的還是買的都沒關係。 我已經用購買的牛肝菌海綿蛋糕和自製的橙色海綿蛋糕準備了它，而且兩者都非常豐富。

      回复Silvia
  17.   瑪塔·蒙特羅·福恩斯（Marta Montero Fornes） 他說：
    前 11年

    你好！ 我有一個問題...我的杯子蛋糕已經有點硬了...它們會被速度3壓碎嗎？ 也許您應該在將混合物倒入模具之前等我，對嗎？

    回复Marta Montero Fornes
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 11年

      它不應該，但是，如果您願意，可以以速度3攪拌配方中指示的成分，然後在最後添加您先前切碎的鬆餅。
      希望對您有幫助。 吻！

      回复AscenJiménez
  18.   極光 他說：
    前 10年

    Helloooooo，昨天我買了一條麵包，當我們去準備晚餐時，我們意識到麵包比地面更硬！
    然後我告訴我的丈夫，好吧，我要去做卡拉特拉瓦麵包!!我開始研究它的製作方法，我看過你的，而且我喜歡，因為我有溫度混合器，因為我沒有我想過要經常使用靜脈瘤，所以我要用它！！
    今天我不會做，因為我已經把雞蛋花在煎蛋上了，但是明天我會的！

    在我告訴你所有的麵包之後，我想問你一個問題，我可以用麵包做，對吧？
    我還需要再放些糖嗎？
    謝謝！

    回复Aurora
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      嗨，Aurora，
      麵包真是一次冒險。 如果有時候在家做起來更容易！ 😉
      我總是用剩下的糕點來製作卡拉特拉瓦麵包：海綿蛋糕，鬆餅，瑞士麵包……我還沒有嘗試過用麵包做。 看起來不錯，但可能不如糕點好。
      你喜歡麵包屑嗎？ 你嘗試過這些嗎？ http://www.thermorecetas.com/2012/07/12/migas-con-chorizo-y-uvas/ 由於我們可以陪伴他們，所以即使在夏天，它們也很吸引人。
      如果您製作卡拉特拉麵包，您會告訴我它如何適合您。 而且，如果您選擇麵包屑，我希望您和我一樣喜歡它們。
      一個吻！

      回复AscenJiménez
  19.   桑德拉 他說：
    前 8年

    你好！ 我想做這件事，因為我這裡有些紙杯蛋糕即將到期，我的丈夫也喜歡這種甜點。 有沒有辦法在單個杯子中代替大型模具來做到這一點？ 謝謝

    回复桑德拉
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 8年

      當然可以在單獨的模具中製成！
      您要做的第一件事是檢查內窺鏡是否合適，蓋是否可以完全合上。 然後，您將它們焦糖化，並按照字母的配方製作。
      減少了烹飪時間，所以我會很專心，在30分鐘後，我會檢查它們是否已經設置好。

      的問候！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  20.   曼努埃拉 他說：
    前 7年

    我已經按照您所說的做了，但是它並沒有使我困惑，我把它放置的時間更長，沒有任何東西保持不變。 我做的事情？？

    問候

    回复Manuela
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 7年

      您好manuela：

      我不知道會發生什麼，因為即使您稍微改變成分，該配方也會出來。 放鬆餅，蛋糕或麵包都沒關係。 您甚至可以稍微增加麵包屑的量。

      因此，唯一可能發生的是內窺鏡蓋未正確關閉。 模具必須完美配合，並且不能太大，因為如果未正確合模，則不會形成蒸汽且不會凝固。

      一種快速的解決方案是將其放入貝恩瑪麗的烤箱中。 我知道這是一種花銷，但是那樣您就不必扔掉麵團了。

      吻！！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）