糕點奶油配奶油和馬斯卡彭

準備

1. 我們將牛奶、蛋黃、糖、麵粉、玉米澱粉和鹽放入玻璃杯中。 我們編程 7分鐘，90º，速度3.

2. 我們利用這段時間將冷水（來自水龍頭）放入碗中，然後將明膠片水合。

3. 當這 7 分鐘結束時，我們將明膠瀝乾並將其放入奶油旁邊的玻璃杯中。 我們編程 15秒，速度3.

4. 我們將奶油放入碗中，蓋上薄膜並使其冷卻，首先在室溫下冷卻，然後在冰箱中冷卻。

5. 當奶油變冷時，我們繼續製作食譜。

6. 在乾淨乾燥的玻璃杯中，我們放入了蝴蝶。 將冷奶油倒入玻璃杯中，啟動機器 在速度3. 我們要提高警惕，看到膏體裱好就停下機器。 我們把奶油放在碗裡。

7. 無需清洗玻璃杯，我們將馬斯卡彭奶酪放入其中。 隨著我們計劃中的蝴蝶 30秒，速度3.

8. 在不移除蝴蝶的情況下，我們添加了我們保留的糕點奶油，它已經很冷了。 我們還添加了奶油。 我們編程 30秒，速度3.

9. 我們用刮刀降低粘附在玻璃壁上的東西，然後重新編程 30秒，速度3.

10. 我們將奶油放入小玻璃杯、小碗或大碗中，並始終用薄膜覆蓋。 保留在冰箱中直到上菜時間。