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純素食檸檬醬

您已經知道我充滿激情 凝乳 而且我一直在尋找食譜。 因此,當我發現這種純素食檸檬醬一樣有趣時,我無法抗拒嘗試,並警告您……這是另一個世界!

的確,與原始配方的區別在於 不載蛋 但是真的...誰想成為純粹主義者,擁有更多風味的食譜? 事實是,我無法想像會有這麼好的結果。

它仍然像傳統食譜一樣容易製作,因此在不到30分鐘的時間內,您就可以準備將這種純素食檸檬醬用於 蛋糕,餅乾,甜點或吐司。

您想要了解更多有關純素食檸檬醬的信息嗎?

正如我之前提到的,兩者的原始配方 檸檬其他口味,它們會攜帶雞蛋。 好處是它實際上具有更多的風味 檸檬的味道要濃烈得多。 最小的好處是,要獲得原始配方所具有的柔滑質地有點困難。

El 椰子油 它不能代替橄欖油,橄欖油會給人很多風味,也不能替代向日葵或玉米。 只有椰子油具有如此稠密的質感,我們才需要使這個凝乳狀的身體。

薑黃 這是非常必要的。 您自己將看到更改,並且可以在之前和之後進行比較。 它從淺黃色變成了超級浮華的色調……即使您也不用太沉迷!

而且 味道不用擔心,因為檸檬是如此之多,以至於您不會注意到薑黃或玉米澱粉。

可以用 正常,儘管卡路里增加。 您也可以使用另一種類型的糖,例如全穀物糖,儘管我認為它會使顏色變深。

我更懷疑的是米飯或龍舌蘭糖漿。 我認為這個食譜需要更多 固體紋理 可以使液體成形,但是,如果您嘗試過,請告訴我您的經驗並告訴我它是如何進行的。

說到紋理,您可以玩 烹飪時間 使它更厚或更液體。 我把它放了20分鐘,準備給我看的冰淇淋非常適合我。

如果您想讓它傳播吐司或 填充餅乾 您將不得不再等幾分鐘。 但是請記住,冷卻時它往往會凝固一些。

在冰箱裡 持續2週 雖然我認為它會持續更長的時間,但是在我家我們立即完成了!

更多信息 - 檸檬凝乳 / 菠蘿凝乳

將此配方調整為您的Thermomix模型


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