羅勒花椰菜奶油

準備

1. 我們將油倒入玻璃杯中，然後將韭菜切成薄片。 我們切碎了 4秒，速度4。 我們降低牆壁和蓋子的殘骸並進行編程 6分鐘，內翻，速度1。

2. 在韭蔥製作過程中，我們洗西蘭花小花，去皮，切成小塊。 韭菜煮完後，加入西蘭花，土豆，水，一湯匙肉湯和胡椒粉。

3. 我們編程 20分鐘，溫度變化，速度1。 時間到時，我們停止機器並取下蓋子。 我們引入羅勒葉，等待機器露出來，直到溫度降至80º。

4. 我們加牛奶和奶酪。 我們切碎了 1分鐘，漸進速度5-7-10。

5. 由於在添加牛奶和奶酪時會有所冷卻，因此我們可以將[b]編程為1分鐘，溫度90º，速度3 1/2。

6. [/ B]

7. 為了給它上菜，我給它加了細雨的羅勒香精油和一點幹的歐芹。 油很容易製作：可以在油中加入200克油和2張新鮮的羅勒葉。 放置2天，它將具有濃郁的羅勒味。 2天過去後，您無需除去葉子，可以將它們留到所有油都吃完為止，這樣它將有越來越多的風味。

8. 借助這種上油技術，您可以始終用新鮮的香草調味，使其達到您的喜好（辣椒，迷迭香，牛至，月桂葉...）。 醋也可以做到這一點。