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羊肉麵包

肉57 Minutos4人
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

我不得不承認我不是很多 內臟，如果他們告訴我那是甜麵包，我將永遠不會嚐嚐。 我在阿爾巴塞特的帕德里（Padre）鎮佩尼亞斯科薩（Peñascosa）第一次嘗試了這道菜，我很喜歡（在那兒他們稱其為“蘭德雷斯（Landres）”）。 太好了，無論我們走到哪裡，我們都有一個盤子。 因此，當我回到馬德里時，我開始為類似的甜麵包食譜而瘋狂，然後嘗試了一下，然後將其調整為適用於Thermomix。 結果非常好。 我曾經用過羊g，但是您當然也可以用豬肉或牛肉g做（儘管後者可能更硬）。

在美食學中，當我們談論izz時，我們指的是在動物臉上發現的稱為腮腺的腺體。 使用豬肉，羊肉或小牛肉的麵包。 他們很 富含磷，這對我們的身體非常有用，因為它將幫助我們增強骨骼，牙齒和肌肉。 但是，這是一種膽固醇含量高的食物，因此，那些膽固醇含量高的人應格外小心。

羊肉麵包

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羊肉麵包加上白葡萄酒，大蒜和歐芹的美味醬汁，製備非常簡單。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 肉
  • 份量： 4
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 400克羊g
  • 6蒜瓣
  • 50毫升初榨橄欖油
  • 少許鹽
  • 一撮胡椒
  • 200毫升白葡萄酒
  • 100毫升水
  • 1粒avecrem（或一湯匙自製湯）
  • 一大堆歐芹

準備

  1. 首先要做的是很好地清潔izz並將最厚的部分切成兩半。 我特別喜歡小塊，但這要取決於口味。

  2. 調味好所有的izz。

  3. 在Thermomix玻璃杯中，加入新鮮的歐芹葉並壓碎 5秒，速度5。 我們將歐芹從玻璃杯中取出並保留下來，因為我們將在最後使用它。

  4. 然後加入橄欖油和大蒜丁香。 我們切碎了 5秒，速度6。 我們降低牆壁和蓋子的殘骸並進行編程 5分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

  5. 接下來，我們加入izz和魚苗 10分鐘，內翻溫度，速度1，左轉。

  6. 我們添加水，葡萄酒和avecrem藥丸。 我們編程 40分鐘，內翻溫度，湯匙速度，左轉。 我們會檢查它們是否柔軟，如果不是，我們會再編程10或20分鐘。 我們還檢查鹽分。

  7. 我們提供很多麵包來蘸醬。 我可以把這道菜作為開胃菜，因為它可以做成單一或主盤非常單調。

與TM21的等效

等溫混合

更多信息 - 自製avecrem肉湯片


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  1.   馬里索爾 他說：
    前 12年

    多麼有錢！ 它們看起來很棒……我會嘗試的。謝謝

    回复marisol
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      Marisol真好，我很高興您喜歡他們。 事實是我很懷疑，不知道是否上傳此食譜...謝謝！

      回复艾琳 Thermorecetas
  2.   在我的廚房裡 他說：
    前 12年

    哇，他們看起來很好吃。 像您一樣，艾琳（Irene）和我一樣，我也不願嘗試內臟，但如果受到鼓勵，毫無疑問，我會嘗試像這樣的食譜。 謝謝。

    回复在我的廚房裡
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      謝謝！ 好吧，事實是內臟非常細膩……但確實，煮熟後令人愉悅……我會看看我是否想嘗試肝臟：S ...

      回复艾琳 Thermorecetas
  3.   聖盧西亞 他說：
    前 12年

    艾琳（Irene），我認為這是個不錯的食譜，但是如果它已經是一種味道濃郁的食品，為什麼還要添加avecren？ 我將嘗試不穿上它們。 祝一切順利

    回复盧西亞
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      avecrem用於調味，以便濃縮和調味。 儘管izz具有很多風味，但這並不意味著它們像任何肉一樣都是無味的。 但是，這當然是有味道的。 你會告訴我的！

      回复艾琳 Thermorecetas
  4.   我 他說：
    前 12年

    甜麵包的味道很濃郁，但是只要不加些鹽.....它們就是無味的。 很好的內臟！

    回答我自己
  5.   托尼 他說：
    前 12年

    嗨，艾琳（Erene），您在哪裡買的看起來很棒的Moolejas。

    回复toñi
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      好吧，請注意，偶然地我去了肉店買了其他東西，我看到它們是如此新鮮……以至於我無法抗拒……內臟對於在值得信賴的地方買東西很重要。

      回复艾琳 Thermorecetas
  6.   沙羅 他說：
    前 12年

    艾琳（Irene），我想如果您能在家裡發送一些小牛肉食譜，我們非常感謝您的問候

    回复Charo
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      當然，Charo！ 這是三個很棒的食譜：

      - http://www.thermorecetas.com/2010/04/20/Receta-Thermomix-Ternera-guisada-con-verdura/
      - http://www.thermorecetas.com/2011/10/13/receta-thermomix-guiso-de-ternera-a-la-cerveza/
      - http://www.thermorecetas.com/2011/05/24/receta-thermomix-ternera-con-salsa-y-arroz-con-pasas-y-almendras/

      你會告訴我如何。 幸運的！！

      回复艾琳 Thermorecetas
  7.   沙羅 他說：
    前 12年

    醬油和小米飯一起榨出的小牛肉又嫩又多汁，我已經做過幾次了，我打算重複一遍，並繼續發送簡單而美味的食譜，直到不久。

    回复Charo
  8.   耶穌 他說：
    前 8年

    你不說什麼時候加入香菜

    回复耶穌
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      耶穌你好，是的，在第3步中🙂感謝您的寫作！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  9.   奧斯卡號 他說：
    前 8年

    下午好，食譜很簡單，也很不錯，但是請繼續做下一件事，既不是為了那也不是為了naaaa這是什麼好湯？

    回复奧斯卡
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      嗨，奧斯卡，當然！ 只要您使用由我們的Thermomix製成的自製avecrem： http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-pastillas-de-caldo-de-carne-tipo-avecrem-caseras/ 😉感謝您關注我們！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  10.   皮魯 他說：
    前 6年

    嗨，我做了這個食譜，結果很好，但我不知道為什麼我的醬汁用光了，它有點卡住

    回复Pilu
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 6年

      您好Pilu，您準備使用哪種型號？

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  11.   維羅 他說：
    前 5年

    如果您喜歡內臟和濃郁的羊肉風味，那麼此食譜必定會消亡！ 我喜歡它，僅莎莎醬就值得紀念！

    回复Vero
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 5年

      謝謝Vero！:)

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）