哦,今天的菜真好吃: 聖誕節烤picantones。 什麼是picantones? 你可能想知道一些......好吧,非常簡單。 香辣雞,或稱coquelet chickens,在法國是眾所周知的,是一種體重不到一公斤的小雞。 給你一個想法,它的大小會比鵪鶉大,比普通雞小。 它們非常嫩,味道鮮美。 尤其是現在,聖誕節期間,您會在任何家禽店或肉店(也可應要求提供)中找到它們。
為了烤它們,我們將使用我們的 最喜歡的雙重烹飪技術: 先入 蒸包 用它自己的果汁,讓它在裡面慢慢煮,然後 烤箱的最後一步使其變成褐色 並且它在外面仍然很脆。 此外,這個食譜最好的一點是,一旦我們在varoma烤袋裡烤完,就可以在那裡冷凍。 因此,當我們去拿它時,我們只需要將它解凍並在烤箱中進行最後的觸摸。我們要這樣做嗎?