聖誕節的奶油辣椒

準備

1. 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們加入 500 毫升全脂牛奶、130 克糖、50 克玉米澱粉、4 個蛋黃、50 克杏仁粉和一湯匙香草精。 我們安排在 速度為10秒4。 一旦混合完成，我們再和其他人一起編程 6 分鐘 90° 速度 3， 現在它必須凝固並呈奶油狀。 如果碰巧它沒有設置，您可以再安排幾分鐘來獲取它。 我們從玻璃杯中取出奶油並放在一邊。

2. 我們清潔 Thermomix 玻璃杯，然後製作胡椒粉。 我們加入 300 毫升水和 100 克黃油。 我們安排在 在3°下以110的速度行駛1分鐘。

3. 重要的是不要讓液體冷卻以立即加入 150 克小麥粉。 期間我們重新安排 速度為40秒3。 我們必須有一個緊湊的質量。

4. 現在是我們必須一個一個地添加雞蛋的時候。 我們將通過蓋子的口來做，而我們讓玻璃轉動 速度3。 我們轉動玻璃杯，加入第一個雞蛋，然後等待 40秒. 然後我們添加第二個雞蛋並等待 40秒.. 依此類推，直到第四個雞蛋，我們將不得不等待 40 秒。 我們必須有一個堅實的麵團。

5. 我們把烤箱加熱到 180°。我們把麵團放在一個糕點袋裡，它有一個略大的嘴巴，沒有必要放金屬或塑料噴嘴。 我們準備一個可以放入烤箱的托盤，我們將製作 pepitos 的形狀，它們將類似於典型的 éclairs 或 petitsús，具有細長的形狀（2-3 厘米寬 x 8 厘米長），然後在烤箱中它們將被放大。

6. 我們把它們放在烤箱裡上下加熱。 我們會讓它們烤大約 8 到 10 分鐘，或者直到我們看到它們呈金黃色。 完成後，我們讓它們冷卻。

7. 我們將糕點奶油放入糕點袋中。 在這裡我們可以放一個金屬噴嘴，這樣我們就可以更好地填充蛋糕，而不會彎曲我們的袖子。 我們將在每個蛋糕的一端挖一個洞，然後用奶油填滿。 由於它們是空心的，因此可以很容易地填充。

8. 對於釉料，我們將清潔玻璃。 加入 150 克糖粉、4 湯匙全脂牛奶和一湯匙奶油芝士。 我們以速度 30 編程 3 秒。它必須是濃稠的，如果不是，我們將添加更多的糖或奶油奶酪使其變稠。

9. 我們等著看我們的覆蓋範圍如何變厚，以及是否有必要添加另一層。 在它們變乾之前，您必須用我們的聖誕花灑裝飾它們。