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肉或木瓜醬加紅糖

甜點45 Minutos
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通過 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

木瓜肉或甜

對我來說，能夠向您展示這是一種奢侈 甜或木瓜肉，尤其是因為我以為在意大利，我不會獲得成果。 幸運的是，隔壁的鄰居給了我幾袋“大麥冬”（我認為這就是意大利語），並且讓一個愛它的家庭幸福了！

我一直在學習它，顯然他們在這里以類似的方式烹飪它，並稱其為香蒜醬，但這是在意大利南部，因為在北部，他們似乎沒有做任何相似的事情。

所以，我在這裡與我的Thermomix！一起，製作木瓜醬，在接下來的幾個月中，我們將在其中加入木瓜醬。 奶酪 帕瑪森乾酪。 當然，我會給我的好鄰居一些嘗試。

關於我們已經發布並出現在Essentials書中的傳統食譜，我已經進行了一些更改。 在這種情況下，它的糖少了，一半是 紅糖 （感謝瑪麗亞的建議）。 它也可以煮更長的時間。 在這最後兩個變化中，木瓜糊變得更硬和更黑。

肉或木瓜醬加紅糖

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一種肉或木瓜糊，將是優質奶酪的完美佐料。 非常適合作為開胃酒或甜點，並帶有味道……美味！

  • 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
  • 食譜類型： 甜品
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 500克木瓜
  • 200克紅糖
  • 200克白糖
  • 1滴檸檬汁

準備

  1. 我們將木瓜洗淨，然後取下中央部分。 我們將乾淨的部分（不剝皮），糖和檸檬飛濺的兩種放入玻璃杯中。 我們切碎了 30秒，漸進速度5-7。 我們降低玻璃杯壁上剩下的東西，並在燒杯打開的情況下進行編程 40分鐘，100º，速度5。 當時間還剩大約10分鐘時，我們將燒杯移開，使其蒸發並變厚一點。

  2. 如果要以某種形狀提供服務，我們可以將其分配到特百惠或矽膠模具中。

與TM21的等效

更多信息 - Quin甜


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  1.   克里斯汀·特雷切諾 他說：
    前 11年

    你好！ 而且是在沒有水且沒有剝落的情況下完成的嗎？ 真好奇！ 我一直都在傳統的鍋中加水來做……沒有水好嗎？ 啊! 而且木瓜的重量是在清洗之前？ 請回答我 信息@canninot.cat 因此，您也可以閱讀評論，我將無法訪問網絡，並且希望在今天和明天之間進行訪問。 多麼激動人心！

    回复克里斯蒂安·特雷西諾
    1.    阿森·吉梅內斯（AscenJimenez） 他說：
      前 11年

      是的，沒有水，很乾淨但是沒有脫皮，就是這麼簡單！ 重量是在清潔並取下中央部分之後得出的。 以後告訴我是否喜歡，好嗎？
      吻！！

      回复AscenJimenez
  2.   唯一的pons 他說：
    前 11年

    你好！！！ 這是木瓜的季節，自從有了Thermomix之後，我每年都會做木瓜糊，我按照書中的食譜進行操作，首先在冷卻後將其放入模具中，然後在2或3後將它們傳遞到冰箱中幾天來，我製作了一些隔斷，然後用透明的紙包裹起來，然後放入冰櫃中……有時我用牛奶盒即興製作模具，這很容易而且便宜。
    太陽

    回复唯一的龐然大物
    1.    阿森·吉梅內斯（AscenJimenez） 他說：
      前 11年

      而且也很豐富，對嗎？ 使用牛奶紙盒包裝的好主意！ 謝謝您的評論，Sole。
      一個吻！

      回复AscenJimenez
  3.   唯一的pons 他說：
    前 11年

    你好！！！ 這是木瓜的季節，自從有了Thermomix之後，我每年都會製作木瓜糊，我按照書中的食譜進行操作，首先在冷卻後將其放入模具中，然後在2或3後將它們傳遞到冰箱中。幾天來，我製作了一些隔斷，然後用透明的紙包裹起來，然後放入冰櫃中……有時我用牛奶盒即興製作模具，這很容易而且便宜。
    太陽

    回复唯一的龐然大物