火腿和杏仁醬肉丸

準備

1. 我們把麵包屑和牛奶放在碗裡。 我們讓它很好地浸透，瀝乾一點並保留。

2. 我們把碎肉放在碗裡。 我們將雞蛋打碎並添加。 用鹽和胡椒粉調味，然後加入我們保留的浸泡過的麵包屑。 我們揉勻直到得到均勻的麵團。

3. 用手塑造肉丸，將其撒在麵粉中，然後在盛有大量熱油的平底鍋中煎炸。 我們保留了肉丸。

4. 我們將炸麵包，杏仁和藏紅花線放在玻璃杯中。 我們切碎了20 秒，速度7。 我們撤離並保留。

5. 不用洗玻璃，倒入洋蔥並壓碎 5秒，速度5。 我們降低蓋子和牆壁的殘留物。 炸丸子後加入火腿和30克油。 我們編程 6分鐘，溫度120，湯匙速度。

6. 我們添加葡萄酒或卡瓦酒，然後程序 3分鐘，內徑溫度，湯匙速度，無燒杯 （蒸發酒精）。

7. 現在添加肉湯，麵包和杏仁土豆泥並進行程序 5分鐘，溫度100º，速度3 1/2。

8. 我們將這種調味料加肉丸加到一個大鍋中，蓋上。 我們用小火煮20分鐘，不時劇烈攪拌，使醬汁粘在鍋裡。