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蔬菜醬香草肉丸

肉765 Minutos8人275卡路里
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

肉餅到細草藥

該 水餃 他們是美味的東西，在家裡我們愛他們！ 而且，儘管確實有些費力，但它們散佈了很多，因為如果您以後製作1公斤肉丸，則可以將其冷凍，並且您已經準備好加熱一到兩頓飯，並在必要時放在搗碎器中運輸。 在博客上，我們已經有很多傳統的肉丸食譜 肉丸 或 雞肉蘋果丸子 甚至 綠汁無須鱈，所以這次我想製作一些口味略有不同的產品： 上等藥草 而且我必須承認他們陷入醜聞！ 此外，我們還準備了以紅辣椒，青椒，洋蔥和胡蘿蔔等蔬菜為基礎的調味醬。

當然，從一天到下一天甚至兩天，他的財富要豐富得多。 因此，您可以利用它們，例如在周末準備它們，而您已經可以在一周中的任何一天準備一道菜。 另外，這些藥草丸是 低熱量，非常健康 因為它們已經少油了，因為我們已經在烤箱中煮過以免油炸。

為了給他們穿衣服，我們使用了很多上等的香草和香料，因為在家裡我們喜歡“品嚐”的東西，但是如果您覺得有很多敷料，可以減少自己喜歡的數量。

蔬菜醬香草肉丸

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由新鮮豬肉和牛肉製成的多汁肉丸配上優質藥草，佐以美味的蔬菜醬。 健康和低卡路里飲食的理想選擇。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 廚房： 西班牙文
  • 食譜類型： 肉
  • 卡路里： 275
  • 份量： 8
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

對於肉丸：

  • 1公斤碎肉（半豬肉，半牛肉）
  • 2片切成薄片的麵包
  • 25克牛奶
  • 1 XL雞蛋
  • 2湯匙切碎的歐芹
  • 1湯匙蒔蘿（乾或新鮮）
  • 1湯匙牛至
  • 1湯匙上等草藥（馬鬱蘭，百里香，迷迭香...）
  • 1茶匙小茴香
  • 1茶匙紅辣椒粉
  • 新鮮胡椒粉調味
  • 海鹽調味
  • 2蒜瓣

醬汁：

  • 1塞沃利亞
  • 2蒜瓣
  • 4湯匙番茄醬炒
  • 2胡蘿蔔
  • 100克紅辣椒
  • 100克青椒
  • 100克白葡萄酒
  • 600克水
  • 1個牛肉湯塊（可選）
  • 1月桂葉
  • 鹽調味
  • 1茶匙玉米澱粉

製作烤丸子：

  • 烘焙用紙
  • 橄欖油
  • 麵粉

準備

  1. 在玻璃杯中，我們放入肉丸的所有成分，除了肉和肉塊 10秒，速度7。

  2. 加入碎肉並混合 15秒，速度3 或直到所有東西都集成在一起。 我們取出並保留在一個用塑料薄膜覆蓋的碗中。 我們將產品存放在冰箱中並醃製至少30分鐘（如果可能的話，醃製時間要長12小時）。

  3. 在乾淨的玻璃杯中加入洋蔥切成薄片，蒜瓣，辣椒，切碎的胡蘿蔔和油。 我們炒 10分鐘，溫度120，速度1

  4. 加入白葡萄酒，水，番茄，砧木，月桂葉和一茶匙玉米澱粉。 我們編程 10分鐘，溫度100º，速度4。

  5. 在調味醬製作過程中，我們將烤箱預熱至200º。

  6. 我們將肉丸通過麵粉，然後將其放在烤箱安全的紙上的烤盤中，以塑造肉丸的形狀。

  7. 我們用橄欖油把毛毛雨淋上，然後烤15分鐘。

  8. 由於有很多肉丸，它們不太適合放在籃子裡，因此我們將調味料放入大鍋中，放入肉丸，然後用傳統方法在低火下煮15分鐘，蓋好鍋蓋，將它們轉動超過一半

筆記

如果我們想減少數量，例如500克，則可以通過代替最後一步（“烤丸子”的第4步）設置[b] 15分鐘，內室溫度，速度2來完成它們。 ]

將此配方調整為您的Thermomix模型

肉餅到細草藥2


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  1.   莫妮卡·施密德·桑切斯（Monica schmid Sanchez） 他說：
    前 7年

    肉丸可以在varoma裡煮嗎？
    會怎麼樣

    回复莫妮卡·施密德·桑切斯（Monica Schmid Sanchez）
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      嗨，莫妮卡，是的，沒問題。 您必須將它們放入蒸鍋中，以便有空閒孔，以便蒸汽正確上升並且它們烹飪得很好。 大約需要 20 分鐘，具體取決於肉丸的大小。 準備好後，我建議您將它們放在容器中浸泡在醬汁中至少 24 小時，以便它們“沉澱”並呈現出風味。 你會告訴我的！ 謝謝你的留言🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  2.   菲娜·阿爾瑪贊（Fina Almazan） 他說：
    前 7年

    HOLA，
    如果我使用壓碎的天然番茄，該怎麼做？

    回复菲娜·阿爾馬贊（Fina Almazan）
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      嗨，菲娜，
      您可以完全相同地進行操作，而無需再用天然番茄替代。 😉

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  3.   莫妮卡·布拉加多（Monica Bragado Leon） 他說：
    前 7年

    你好。 我在蒸鍋裡蒸了他們，它們非常好，醬汁非常液體...

    回复MónicaBragadoLeón
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      嗨，莫妮卡，如果醬汁太稀了，請嘗試將1茶匙玉米澱粉溶解在50克冷水中，並在100º時將其添加到醬汁中。 然後，僅使其變厚2分鐘即可達到變色溫度。 謝謝你的評論！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）