胡蘿蔔和番茄奶油

準備

1. 刮，洗淨並切碎胡蘿蔔。 我們將它們切成大塊，放在籃子裡。 在玻璃杯中加水至1 1/2升刻度。 我們把籃子放進去編程 30分鐘，100º，速度2。

2. 時間過後，我們檢查胡蘿蔔是否柔軟。 我們小心地取出籃子。 我們保留部分烹飪水，其餘部分則丟棄。

3. 在不洗玻璃的情況下，我們將洋蔥去皮並切成薄片。 我們把它切碎 3秒，速度5。 我們將碎片降低到刀片上，並加入15克橄欖油。 我們通過編程來挖洋蔥 10分鐘，100º，速度1。

4. 接下來，我們將煮熟的胡蘿蔔和西紅柿碎放入玻璃杯中。 我們編程 3分鐘，100º，速度1。

5. 用鹽和胡椒粉調味，加入去皮的大蒜，壓碎 1分鐘，漸進速度5-7-9。 壓碎後，我們添加烹飪水，直到獲得合適的質地。

6. 放入碗中或盤子中，用剩餘的油，芝士塊和歐芹，香菜或芹菜洗淨的葉子裝飾它們。