Paneer（自製奶酪）

準備

1. 我們將牛奶引入玻璃杯中。 一旦對應於100º的燈亮起，將其加熱至沸點並關閉溫度混合器。 為此，如果我們在室溫下喝牛奶，我們將進行編程 10分鐘，100º，速度2。 我們會監控該過程，以便即使時間沒有用完，只要100º燈點亮，就關閉機器。 另一方面，如果10分鐘後仍未達到100º，我們將再增加XNUMX分鐘，直到達到極限為止。

2. 我們把蝴蝶放進去，然後編程 1分鐘，速度1。 同時，我們逐漸將檸檬汁倒入瓶中，直到所有東西都倒入玻璃杯中。

3. 我們用紗布或細布蓋住籃子的內部。 在其上，我們將混合物倒入並過濾。 排幹血清後，我們用紗布包裹好並用力按壓以完成排幹。

4. 我們將混合物放置在玻璃容器中，最好是正方形或矩形，以使奶酪具有其形狀。 我們用保鮮膜覆蓋，使其接觸混合物的表面，從而沒有空氣殘留。 我們把重量放在首位，一公斤就足夠了。 例如，它可以用來減輕重量，牛奶磚塊或大米或鷹嘴豆包裝。

5. 我們放入冰箱，兩個小時後取出。

6. 我們已經準備好了。 當我們要使用它時，我們將其切成碎片。