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自製醬Varoma肉丸

肉38 Minutos4人200卡路里
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通過 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

肉餅-靜脈瘤

其 肉丸 但用Varoma製成，比油炸和多汁更健康。 我們陪他們 蔬菜醬，這將在玻璃杯中製成，而肉丸則從 瓦洛瑪.

給我 孩子 他們喜歡它（太棒了，因為這就是我們不斷改變的方式），我們也是如此。 所以，在這裡你得到了它。 您可以搭配一些炸薯條或自製的土豆泥。

自製醬Varoma肉丸

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精製的肉丸，配以自家製的蔬菜醬汁。 兒童和低脂飲食的理想選擇。

  • 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）
  • 食譜類型： 肉
  • 卡路里： 200
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

對於肉丸：

  • 350克混合肉末（豬肉和牛肉）
  • 50克陳舊麵包
  • 一杯牛奶
  • 80克蔥
  • 1瓣大蒜
  • 20克松子
  • 1歐芹小枝（只有葉子和嫩莖，濃密的苦味）
  • 1個蛋黃
  • 半茶匙（咖啡）鹽
  • 白胡椒調味（如果是兒童則要小心）
  • 半茶匙肉桂粉

醬汁：

  • 75克胡蘿蔔
  • 80克韭菜（白色部分）
  • 80克黃椒
  • 2湯匙番茄醬
  • 25毫升油
  • 150毫升幹白葡萄酒（半杯）
  • 300毫升水（3個高腳杯）
  • 1瓣
  • 1茶匙（咖啡）鹽
  • 半茶匙糖

準備

  1. 開始前幾分鐘，我們將麵包浸入牛奶中。

  2. 接下來，將蒜瓣、大蔥、松子、歐芹（記住只放葉子和細莖）和蛋黃放入玻璃杯中。 我們撕碎 速度為10秒6。

  3. 加入我們浸泡過的麵包（不瀝乾，只是麵包，不加牛奶，我們不會用牛奶），鹽，肉桂和胡椒。 我們再次撕碎 速度為5秒6。

  4. 我們將所有殘留物從玻璃杯壁上放下，加入碎肉並攪拌均勻 速度為1分鐘1。

  5. 而且我們已經有了用於肉丸的麵團。 我們取出，保留並繼續調味。

  6. 對於醬汁，沖洗玻璃杯，加入洗淨的大塊胡蘿蔔、韭蔥、黃胡椒、油和半茶匙鹽。 我們在期間切碎 速度為5秒5。

  7. 然後我們炒 10分鐘，Varoma溫度，速度1。 用燒杯。

  8. 與此同時，我們在蒸鍋的下部和托盤上塗上少許橄欖油。

  9. 我們將肉丸麵團用手捏成小球，然後將其放入蒸鍋中。 我們從托盤開始，如果我們需要更多空間，我們也使用下部。 蓋上蒸鍋組並備用。

  10. 我們繼續醬汁。 上一次完成後，我們加入丁香、炸番茄、水、酒、半茶匙糖和半茶匙鹽。

  11. 我們將Varoma放置到位並進行編程 15分鐘，Varoma溫度，速度1。

  12. 我們取出蒸鍋組並揭開它（始終與我們所在的方向相反，以免被蒸汽燙傷）

  13. 我們嚐一嘗醬汁並調好鹽。

  14. 我們將醬汁壓碎 漸進速度30/5時10秒。

  15. 準備好了

  16. 我們將肉丸和他們的醬汁一起食用。

與TM21的等效

用TM31和TM21烹飪桌Mayra Fernandez Joglar1豌豆和煮熟的火腿意麵


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  1.   J78 他說：
    前 10年

    我今天做了它們，它們非常好吃。 製作起來非常容易，而且比油炸更不混亂，而且更健康。 非常感謝您的帖子

    回复J78
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      感謝您，J78，告訴我們。 他們很好，對嗎？ 是的，它們非常健康。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  2.   以斯帖記 他說：
    前 10年

    他們很好吃。 女孩們都喜歡它。 我用托盤的底部將土豆放入大殼中，然後做一份沙拉。 我喜歡利用不同級別的優勢。

    回復以斯帖
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      好主意，以斯帖，謝謝！ 我們很高興您喜歡他們。
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  3.   楚絲 他說：
    前 10年

    很好！超級可愛！ 又健康！ 我想念他們的火雞和雞肉！ 自從我每天都發現您使用Thermomix以來，一切都非常美味，非常感謝

    回复楚絲
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      感謝chusi，感謝我們的關注並為我們提供了新的想法。 我將它們與火雞和雞肉一起嘗試。 他們一定會很美味。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  4.   桑德拉 他說：
    前 10年

    如果我沒有黃椒，我要添加紅色還是綠色？

    回复桑德拉
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      你好，桑德拉。 更好的紅色，比綠色的露絲更甜，更滑。 黃色是最甜，最溫和的，其次是紅色，而味道最強烈的是綠色。 準確地（也是一個巧合）昨天我做了這個晚餐食譜，它也沒有黃椒，我加了紅色，味道很好。 我希望你喜歡它。 一個吻！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  5.   瑪麗亞 他說：
    前 9年

    一個問題……他們不撒麵粉嗎？ 不在一起嗎？ 謝謝！！

    回复瑪麗亞
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 9年

      你好瑪麗亞！ 不，它們不會粘在一起。 好吧，當將它們放置在Varoma中時，我在它們之間留出了空間，但是有一點，它們沒有接觸，它們非常完整。

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  6.   珍妮 他說：
    前 7年

    非常感謝您的食譜。 我是這個網站的新手，所以我問你，這是TM31或TM5型號的食譜嗎？ 預先致以問候和感謝。

    回复詹妮
  7.   瑪麗亞 他說：
    前 7年

    你好，我剛把它們做成的，醬汁就變成了液體，可以是什麼？我按照食譜的字母來寫，這些食譜是針對tm5的？
    非常感謝您的所有食譜。

    回复瑪麗亞
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      嗨，瑪麗亞，這些食譜對TM31和TM5有效。 發生這種情況時，您可以將醬汁在常溫下放置幾分鐘，而不用燒杯將水蒸發掉；如果沒有，則加入一茶匙玉米澱粉，並在100度下煮幾分鐘直到變稠。 謝謝您給我們寫信！ 這是我們為您所需要的🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  8.   三笑 他說：
    前 1年

    你好！ 用tm6可以嗎？
    你有等價物嗎？

    回复 Sanbroma
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 1年

      你好 Sanbroma，使用 TM6 將完全相同。 您只需按照食譜中指示的相同步驟操作即可。 非常感謝您關注我們！ 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）