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自製豆腐

開胃菜455 Minutos250克人54卡路里
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通過 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

自製豆腐

你還記得嗎 印度窗格 我們最近發表的？ 好吧，今天我帶給你蔬菜的版本： 豆腐 o 豆腐。 豆腐是肉的絕佳替代品 素食主義者：富含蛋白質，鈣和礦物質。 低熱量 （每54克100大卡），沒有 colesterol 而且，它有助於降低他們的水平。 它光滑，易消化，是奶酪的替代品 乳糖不耐症。 如果使用的牛奶不含麩質，那麼它也適合 腹腔.

這種奶酪的基礎是 豆漿，因此，如果您要正宗的豆腐，請使用優質的豆漿，該豆漿中只有水，大豆（可以放入大豆，種子或大豆豆），鹽以及（如果有的話）一些甜味劑或維生素，但不能添加任何添加劑。 您可以將其與醬油一起單獨使用，也可以在沙拉中使用，也可以將其用於我們的某些食譜中， 在這裡，您可以選擇。

自製豆腐

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我們將學習如何使用Thermomix以非常簡單的方式製作自製豆腐。

  • 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）
  • 食譜類型： 開胃菜
  • 卡路里： 54
  • 份量： 250g
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 1升半豆漿
  • 90克檸檬汁

準備

  1. 我們將牛奶倒入玻璃杯中並加熱 5分鐘，以60º和速度2.

  2. 加入檸檬汁攪拌 速度為10秒4。

  3. 將其放在玻璃杯中，蓋上玻璃杯並蓋上蓋子，放置1小時30分鐘。

  4. 我們在過濾器或籃子上放一塊細布或一塊大紗布。 我們通過它過濾混合物。 一旦拉緊，我們將其用布包裹起來，然後按下以將其完全瀝乾。 我們將產生的液體保存在冰箱中，該液體是乳清，以後將用於保存豆腐。

  5. 我們放在盤子上，用布包好豆腐。 然後我們就加了重量，大約一公斤（例如，一塊牛奶將為我們服務）。 我們將那份重量放在冰箱中靜置6個小時。

  6. 我們打開豆腐的包裝，已經可以食用了。 如果要保留它，我們會將其浸沒在密封容器中的自身血清中。 它可以保存4/5天。

與TM21的等效

與TM31 / TM21等效

更多信息 - 窗格, 豆腐食譜


發現其他食譜： 腹腔, 沙拉和蔬菜, 乳糖不耐症, 政權, 素食主義者, 素食主義者

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  1.   瑪麗 他說：
    前 10年

    你好安娜，上週我做了芝士，在沙拉里很美味，這週我要做豆腐，謝謝你的菜譜。

    回复瑪麗亞
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      窗格是什麼才是真正的發現？ 豆腐與眾不同，它具有更多的風味。 它很好吃，比購買的要好得多。 感謝您寫信給我們。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  2.   比亞 他說：
    前 10年

    我還將嘗試做豆腐。 謝謝

    回复Bea
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      很好，Bea！ 繼續告訴我們。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  3.   馬耶拉 他說：
    前 10年

    我喜歡這種類型的貼子，並且喜歡用Thermomix，我只有一個疑問……您使用哪種布或紗布，然後用清水洗一下xq，如果用的是洗滌劑，它的味道就像清潔劑.....這是一個技術問題..... :-P

    回复Mayela
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      嗨，梅耶拉，我用一塊大紗布，如一塊布，但用紗布，如衛生保健用的紗布。 實際上，我在藥房買了它。 洗完後，我會洗得很好，但只能用熱水洗。 儘管如果您發現它保持良好的狀態，只要您將其沖洗得很好，我也認為用中性肥皂清洗它沒有問題。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
      1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
        前 10年

        您也可以使用薄布，棉布或濾布。

        回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  4.   安德魯 他說：
    前 10年

    完成後，您要保留多少？

    恭喜
    頁

    回復安德烈斯
  5.   安德魯 他說：
    前 10年

    完成後，您要保留多少？

    恭喜
    頁

    回復安德烈斯
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      你好安德列斯。 他將其放入配方中：在密閉的容器中，浸入血清和冰箱中，可以保存4/5天。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  6.   胡安娜·瑪麗亞（Juana Maria） 他說：
    前 10年

    你好！！！ 早上好。 昨天我試圖做豆腐，但做得不好。 我在哪裡可以買到牛奶？ 具體嗎？ Mercadona大豆飲料值得嗎？
    這是我第一次發表評論，但我喜歡這個頁面。 我很開心。 還要感謝那些努力工作以至於其他人在家工作的人們，我們可以做飯並嘗試他們的所有食譜。

    回复胡安娜·瑪麗亞
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      你好胡安娜瑪麗亞。 許多豆漿（或飲料）都含有添加劑，試圖改善其味道，使其看起來更像牛奶（我不知道為什麼它看起來必須像牛奶一樣。實際上，如果是大豆，那麼應該是大豆，但是無論如何，情況（從市場上購買），但正是這些原因使它與豆腐一起使用，效果不佳。 尋找僅包含大豆（可以放入大豆，種子或豆類），水和鹽的成分。 它也可以包含甜味劑或維生素，但不含穩定劑或添加劑。 我也將其放入配方中，以便毫無疑問。 我是在有機超市購買的，品牌是Soria Natural，但肯定有一些常見的商業品牌也有它。 感謝您關注我們的頁面。 我希望下一次對您有幫助。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  7.   約瑟夫·瑪麗亞（Josep Maria） 他說：
    前 10年

    我們可以用檸檬汁代替醋，對嗎？

    回复約瑟夫·瑪麗亞
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      哦，我不認識約瑟夫·瑪麗亞。 我一直都用檸檬做。 對不起，我無法回答你。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  8.   索尼婭。 他說：
    前 9年

    你好安娜！ 可以使用熱奶製成的豆漿嗎？

    回复索尼婭
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 9年

      當然可以，索尼婭！ 您已經告訴我們您過得如何。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  9.   re 他說：
    前 8年

    我只是做了..而我做了一些錯誤修復。 我用Vive大豆的豆漿製成的。 當我緊張時，一切都會從我身上溜走。 牛奶留下來..我不知道我做錯了什麼

    回覆
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 8年

      你好

      原則上，我認為這是所用的牛奶。 對於此類食譜，您必須使用純牛奶。
      尋找僅包含大豆（可以放入大豆，種子或豆類），水和鹽的成分。 它也可以包含甜味劑或維生素，但不含穩定劑或添加劑。 嘗試在有機超市購買它。 Soria Natural的功能齊全，但肯定還有其他品牌也不錯。

      問候。

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  10.   維拉 他說：
    前 7年

    我剛用你的食譜做了第一頓豆腐。 它仍然在滴水，但是看起來不錯！
    我發現Yosoy品牌的大豆飲料包含以下成分：水，去皮大豆（13,5％）和海鹽。

    回复維拉
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      感謝您的評論維拉！ 最終結果如何？ 問候😉

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  11.   瑪麗亞·何塞 他說：
    前 6年

    可以冷凍嗎？

    回复瑪麗亞·何塞