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帶有蜂蜜的花園肉丸

Verduras150 Minutos12人
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通過 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

蔬菜丸子

用我最喜歡的三種蔬菜，我做了這些美味 蔬菜丸子 自從我做了 茄子和巴馬干酪。 我一直在做測試，直到我認為自己被擊中為止。 你會告訴我的。 我稱它們為花園肉丸，但實際上它們來自 花盆我曾經告訴過你我在花盆裡有花園嗎？ 在房子的露台上，全年為我們提供可口的有機蔬菜。

茄子，胡蘿蔔，西蘭花和帶有蜂蜜對比的香料（謝謝天使的創意！）。 作為增稠劑 鷹嘴豆粉，您可以在家製作（有配方，單擊鏈接）。 他們真的很有錢，完全 素食主義者。

帶有蜂蜜的花園肉丸

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用蔬菜和鷹嘴豆粉製成的蔬菜丸子，適合素食主義者。 帶有香料和蜂蜜的對比，非常適合作為開胃酒和美味佳餚

蔬菜丸子
  • 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）
  • 食譜類型： 蔬菜
  • 份量： 12
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 100克茄子
  • 75克胡蘿蔔
  • 50克西蘭花
  • 1小茴香孜然湯匙（整個或磨碎）
  • 3湯匙鷹嘴豆粉
  • 2湯匙麵包屑
  • 橄欖油
  • 1茶匙鹽
  • 1湯匙番茄醬（可選）

準備

  1. 將切碎的蔬菜和小茴香放在玻璃杯中並混合 5秒，速度為5。

  2. 加入50毫升（1/2杯）橄欖油和1茶匙鹽。 程序 7分鐘，100º，速度2。

  3. 在瓶中加入50毫升水和1湯匙炸番茄。 再次編程 7分鐘，100º，速度2。

  4. 如有必要，調整鹽。加入鷹嘴豆粉和 麵包屑。期間混合 速度為30秒6。

  5. 讓麵團在冰箱中放置至少2個小時。

  6. 形成小球，在鍋中用少許熱橄欖油將它們壓成一點褐色。

  7. 服務於蜂蜜。

與TM21的等效

更多信息 - 茄子和帕瑪森肉丸, 烤鷹嘴豆粉, 花盆


發現其他食譜： 開胃菜, 沙拉和蔬菜, 素食主義者

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  1.   安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
    前 11年

     你好，瑪莎。 您可以使用它而無需烘烤，因為它的量很小。 如果您將其烤製，那就更好了，因為它具有更好的消化能力。
    鷹嘴豆粉用於麵糊中（與小麥粉等量混合，它是土耳其的安達盧西亞炸魚麵糊）。 在印度，他們製作帕科拉（pakoras），將鷹嘴豆哈里亞與雞蛋混合在一起，並在蔬菜上塗上一層雞蛋。 而且著名的​​英國炸魚和薯條也將這種混合物與小麥粉混合在一起。
    對於Celiacs，它是小麥粉的良好替代品。
    我指出了食譜： http://www.thermorecetas.com/2012/08/16/harina-tostada-de-garbanzos/
    http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/receta-facil-thermomix-nuggets-de-pescado/
    http://www.thermorecetas.com/2012/08/20/torta-de-harina-tostada-de-garbanzos/

    回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  2.   維丁 他說：
    前 11年

    我喜歡這個食譜，我想嘗試一下，但是我的問題是我的妻子不喜歡小茴香，我可以用它代替另一種。 謝謝您的佳餚

    回复Vitinjm
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 11年

       您好Vitinjm！ 很難替代小茴香。 不包括它，沒有它，他們也會很富有。 而且，如果需要，您可以添加一點肉桂粉，少許，半茶匙咖啡。 謝謝你的評論！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
      1.    維丁 他說：
        前 11年

        非常感謝您的回答。 我將不嘗試油炸它們，而是嘗試將它們放入烤箱中，這樣它們會更健康。 我會告訴你的。

        回复Vitinjm
        1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
          前 11年

          不客氣，Vitinjm！ 你告訴我他們是怎麼把你丟進烤箱的。 一個擁抱！

          回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  3.   丹尼爾·馬丁 他說：
    前 11年

    你好安娜·瓦爾德斯（AnaValdés），鷹嘴豆粉可以代替大豆粉嗎？ 提前致謝

    回复丹尼爾·馬丁
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 11年

       你好丹尼爾。 我從來沒有用大豆粉做過這些，但是從理論上講，您應該不會出現替代問題。 只需考慮它已經被烤過。 並在最後一步完成後觀察紋理，以防萬一您必須添加另一湯匙並重複相同的步驟。 它們必須厚，柔軟才能形成球形，但要糊狀，而不是乳脂狀。 經過2小時的冷卻，它們完全固化。 然後告訴我！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  4.   安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
    前 11年

     很好，transipin。 試試看謝謝你的評論！

    回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  5.   伊万娜·羅德里格斯·伯納烏（Ivana Rodriguez Bernabeu） 他說：
    前 11年

    當我在煎鍋中煎炸時，它們會碎裂！！，如何避免這種情況？

    回复伊万娜·羅德里格斯·伯納烏（Ivana Rodriguez Bernabeu）
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 11年

       嗨，伊万娜。 可能會發生兩件事：

      1.-麵團尚未充分冷卻（您是否將其在冰箱中放置了至少兩個小時？）
      2.-他們在炸鍋裡放的時間太長了。 油炸鍋中的油溫太高。 由於這些肉丸的麵團已經煮熟，因此只需在炸鍋中稍加觸摸即可，甚至最好在鍋中將其變成褐色。

      我敢肯定，下次他們會很棒。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
      1.    伊万娜·羅德里格斯·伯納烏（Ivana Rodriguez Bernabeu） 他說：
        前 11年

        謝謝，我想我把它們做成很高的溫度，媽媽也跟我說了同樣的話。 偉大的母親！ 下次在泛！

        回复伊万娜·羅德里格斯·伯納烏（Ivana Rodriguez Bernabeu）
        1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
          前 11年

          母親？ 很好。 最明智的。 而在廚房裡，無與倫比。
          感謝您，伊凡娜。
          下次您會看到它們的味道如何。 就我而言，我將利用您的經驗，並加入一些將它們在鍋中變成棕色的食譜，這樣其他任何人都不會碰到。
          一個吻！ 對於您的母親和世界上所有母親來說，這又是另一個巨大的財富！

          回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  6.   瓜奇比斯卡諾（GuaciVizcaíno） 他說：
    前 11年

    您好，您能告訴我使用這些量的食材可以有多少人嗎？ 謝謝，現在我們是胡蘿蔔奶油了，多少錢？…;）

    回复GuaciVizcaíno
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 11年

      嗨，Guaci。 他們製作約12個肉丸。 如果需要更多，可以在使配方相同的情況下將用量加倍。 告訴我您是指哪種胡蘿蔔奶油，我們有幾種。

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  7.   卡洛斯 他說：
    前 10年

    你好安娜
    食譜很棒...但麵團冷卻後仍然很粘，我加了鷹嘴豆粉，但不是那樣，
    可能是由於最後一步中的高速6？
    你會知道的。 怎麼糾正呢？

    回复卡洛斯
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      嗨，卡洛斯。 事實是我不知道。 速度沒關係。 你加水了嗎？ 如果以後添加更多的鷹嘴豆粉，它會變得更加粘稠。 如果您必須添加某些東西，因為它不像您想要的那麼堅固，那就讓它成為麵包屑。 而且，如果您仍然覺得很粘，請用濕手將其塑形。 但這不是必須的。 麵團不粘。 我不知道，卡洛斯。 擁抱

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  8.   胡安·路易斯·布蘭科（Juan Luis Blanco） 他說：
    前 7年

    晚上好，告訴您，我是您食譜的忠實擁護者，非常感謝您的光臨。
    與卡洛斯一樣，我也發生了同樣的事情，在冰箱里呆了幾個小時之後，您的身材變得很小，而且很粘，儘管看起來真是太棒了，但我不知道故障會在哪裡。
    非常感謝。

    回复胡安·路易斯·布蘭科
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      您好胡安·路易斯（Juan Luis），非常感謝您的留言。 我們只能認為這可能是由於使用了鷹嘴豆粉造成的，這是什麼？ 買了還是買了？ 有時，如果麵粉已經打開了一段時間，則可能已經弄濕了。 我們這樣做： http://www.thermorecetas.com/harina-tostada-de-garbanzos/
      如果您再次遇到這種情況，另一種選擇是將麵包屑添加到麵團中。
      我們希望我們能幫助您！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）