英式奶油

無論我們的烹飪方式多麼簡單，我們都必須知道一些準備工作。 今天，我們將重點關注 英式奶油 儘管它本身不是甜點，但它是糖果中廣泛使用的製劑。 例如，它將成為開發 巴伐利亞，奶油冰淇淋和美味的蛋糕。

它是由天然和日常食材製成的，例如牛奶，糖和蛋黃。 也使用一些提供香氣的成分，例如 香草、肉桂皮、橙皮或檸檬皮。 雖然還有更創新的版本，例如薰衣草或百里香，乍一看我們可能會認為它是簡單的蛋奶凍或糕點奶油，但事實並非如此，因為英式奶油較淡，這就是為什麼它被用於其他準備工作，因為它給了它 質地和風味 柔軟的。

英式奶油

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英式奶油是糖果的經典之作，可作為填充豐富蛋糕和製作奶油冰淇淋的基礎。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食譜類型： 甜品
• 卡路里： 100
• 份量： 4

• 準備時間： 3M
• 烹飪時間： 7M
• 總時間： 10M

ingredientes

• 5個蛋黃
• 500克牛奶
• 90克糖
• 1香子蘭豆

準備

1. 對香子蘭豆進行縱向切割。 打開它，然後用刀尖刮擦內部，以除去所有種子。 將它們與糖混合。 將所有食材放入玻璃杯中。 程序 7分鐘，90º，速度4。

2. 時間過後，我們將準備奶油。

筆記

對於這種類型的準備，我建議所有成分均在室溫下。 這樣，我們減少了被切割的風險。

TM21等效項

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