登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

茄子和帕瑪森肉丸

茄子丸子

這個食譜是由一位意大利朋友在嘗試他為共同朋友準備的美味肉丸後給我的。 顯然,它們在意大利很典型。 我已將食譜調整為適合Thermomix的口味,我很想加入西葫蘆和胡蘿蔔,這是因為蔬菜與帕爾馬干酪很好地結合在一起...但是我想我最好再離開實驗一下,然後為您介紹美味polpette di melanzane(茄子肉丸).

它們很容易準備,與它們一樣美味 薩爾斯沙拉三明治中的酸奶,還可以配上簡單的調味料 炸番茄 甚至是一個人他們是很棒的小孩子,例如 開胃酒 或作為 晚餐 在沙拉旁邊,它們是 素食主義者 他們喜歡 孩子.

與TM21的等效

更多信息 - 沙拉三明治, 炸番茄


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  1.   豪爾赫 他說:

    烏夫夫兩天,我的工作已經積累起來!!! 正是這個食譜也有一個宏偉的品脫。 我們會做到的啊! 奧索布科(Osobuco)出色,成功且富有。

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

      太好了,豪爾赫! 你能告訴我們什麼時候做嗎? 一個吻!

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  2.   伊薩 他說:

    我製作了它們,它們非常好,但是當我炸它們時,它們就會散開。 作為證明,我通過了它們作為麵包屑,儘管它們也被切碎了。 知道嗎?,伊莎 

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

       嗨,伊莎。 好吧,我不知道,我只剩下一個緊湊的砝碼,如果將容器翻過來,它不會掉下來。 可能有兩件事:1.-麵團在油炸之前必須先冷卻,請記住,帕瑪森乾酪在加熱後會融化而變軟。 麵團必須緊湊。 你讓它們在冰箱裡冷卻了嗎? 2.-您使用帕爾馬干酪了嗎? 其他奶酪脂肪含量更高。 你告訴我,讓我們看看是否能找到答案。 一個吻!
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  3.   安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

    在意大利語頁面Adriana上查找食譜真是個好主意! 我放了茄子要的油,但是既然您告訴我了,我將在食譜中將其減少到50毫升(約佔25克油)。 如果可以用更少的錢做更多的事情,為什麼還要投入更多呢? 無論如何,我認為這不是Isa變軟的原因,因為像我們發布的所有產品一樣,我之前做過食譜並且麵團很緊。 正如您在照片中看到的那樣。 謝謝你的評論。 一個擁抱!
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  4.   瑪麗亞·何塞 他說:

    聽起來像是個很棒的食譜。 今天下午我嘗試。 我會評論...

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

       謝謝瑪麗亞·何塞(MariaJosé)。 然後告訴我。 請記住,在油炸之前將它們放在冰箱中直到麵團變冷並保持一致很重要。

  5.   比亞 他說:

    偉大的 !!! 我將它們留到冰箱中直到第二天,並且保持了完美的一致性。 恭喜🙂

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

      感謝您告訴我們,Bea! 我喜歡食譜出爐的時候。 確實,在這種情況下,將麵團在冰箱中放置一會很重要:茄子冷卻,奶酪凝固,麵包浸泡,所有口味混合在一起。 一個擁抱!
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  6.   格洛拉維 他說:

    你好!!!! 昨天我提供了這些肉丸,因為我不喜歡吃肉! 而且很好吃! 非常感謝您的食譜! 很難找到替代肉類的第二道菜! 恭喜!!! 🙂

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

       你好! 非常感謝您的熱情! 太好了! 我很高興您喜歡他們。 您是否需要其他素食食譜作為第二道菜? 看,我給你鏈接。 韭菜派,用核桃仁做蛋白質,超級好吃又容易: http://www.thermorecetas.com/2012/10/02/pastel-de-puerros-setas-y-nueces/
      沙拉三明治,mmhhh: http://www.thermorecetas.com/2012/07/13/falafel-albondigas-vegetales-con-salsa-de-yogur/
      這些就是這樣來找我的,但如果你看一下蔬菜的類別,或者搜索“素食者”,你肯定會發現更多。
      格洛拉維之吻! 感謝您關注我們。
      哦,有一個好處:您會投票支持我們嗎?
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  7.   托尼 他說:

    我已經使用這台機器幾個月了,多虧了您,一切都變得更加輕鬆。 今天早上,我做了麵團,事實是,它是非常一致的。 我今晚會做。 讓我們看看如何。

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

      哦,謝謝你,托尼。 事實是,這台機器真是奇妙。 我很高興您已經準備好麵團,事實是,如果您按照食譜中的說明進行操作,不必一定會有所不同。 我希望你喜歡他們,你能告訴我們嗎? 一個擁抱。
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  8.   安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

     托尼,我很高興。 感謝您告訴我們。 使他們適應自己的喜好,您將看到如何為他們找到自己的觀點。 一個擁抱。
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  9.   天使 他說:

    大家好,告訴你,昨天我為他們準備了午餐,很好,很好,製作迅速,簡直很棒,只是評論說,當我品嚐完麵團後,我發現我還需要一些東西然後我加了鹽,肉荳蔻和淡淡的肉桂粉,非常適合鹹味。一旦炸開,我就用湯匙加了蔗糖蜂蜜,我記得炸茄子是蜂蜜的副產品,然後我說要嘗試,很棒,然後做通常,它們很容易又快速,如果您有訪客,那麼您已經知道如何開始小菜一碟了,您會像國王一樣。 感謝您教我們所有幾乎上癮的食譜。

    一個吻,
    洛杉磯

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

      非常感謝天使! 像這樣的評論使此博客成為存在的原因。 我寫下了您的所有改進(特別是我想嘗試一下蔗糖蜂蜜……mmmhh),並感謝您告訴我們! 一個擁抱。
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  10.   皮拉爾 他說:

    他們可以烤還是在靜脈瘤中? 它是為了在煎炸時去除卡路里

  11.   安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

    你好皮拉爾!
    事實是我還沒有嘗試過。 但是我認為在烤箱中,它們會破裂。 在Varoma中,由於實際上已經煮熟,因此它們會從蒸汽中吸收過多的水分,並且可能會散落。 您可以做的是將它們搗成糊狀,就像它們是迷你漢堡一樣,然後燒烤。 他們會這樣對你的。 然後告訴我。 一個吻!

  12.   珍妮弗 他說:

    真是太神奇了,它們很美味,麵團非常適合成型。 我建議佐以醬汁。

  13.   安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

    謝謝珍妮弗! 麵團看起來不好嗎? 我已經做過好幾次了,從來沒有問題。 你陪他們配了什麼醬? 告訴我們。 我們喜歡我們分享想法。 一個吻!

  14.   克勞迪婭 他說:

    你好!! 我嘗試過它們,它們的味道鮮美,但它們也分崩離析。 我什至把它們放在冰箱裡過夜。 您在什麼溫度下油炸它們? 一定是因為這個嗎?
    謝謝您的幫助!

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

      嗨,克勞迪婭。 您放置了真正的帕爾馬干酪,還放置了另一種包裝的干酪或磨碎的干酪(即使您放置了帕爾馬干酪或帕爾馬或類似的奶酪,通常還會混合其他質地不同的干酪)。 可以是嗎? 擁抱

  15.   羅西奧 他說:

    他們很好! 他們是非常原始的!
    我把它們放在冰箱裡過夜,麵團很完美。 製作球時甚至有些刺耳。 但完美的烹飪時。

    1.    安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 他說:

      我很高興羅西奧! 我也喜歡他們。 一個吻!

  16.   利亞·桑切斯(Lia Sanchez) 他說:

    配方必須太離譜了。 不再讓我如此有趣的是,刪除所有廣告以查看食譜會多麼繁瑣。 我們需要大量宣傳嗎?