茄子，櫻桃番茄和蘑菇意麵

準備

1. 理想情況下，將意大利面放在裝有沸水的平底鍋中烹飪，以便在完成意大利面的同時，在我們的Thermomix中完成蔬菜的烹飪。 因此，在製作食譜之前，請查看您要準備的麵食製造商建議的烹飪時間，並考慮將其放入考慮的食譜中進行烹飪。

2. 就是說，我們首先準備茄子。 洗滌並充分乾燥後，我們將其切成小方塊，並在其上撒些鹽。 因此，將需要幾分鐘，以便抽水。

3. 我們打開溫度為200º的烤箱烤架。 將櫻桃西紅柿切成兩半，然後將它們放在我們之前已經用烤紙蓋過的烤盤上。 我們將托盤放到一半的高度，以便將一半的西紅柿煮熟。 當我們看到它們開始乾燥並且皮膚開始起皺時，它們將準備就緒。

4. 在製作奶酪時，我們將奶酪放在玻璃杯中，然後通過編程將其磨碎 10秒，速度8。 我們取出並保留。

5. 現在，我們將歐芹葉和兩個大蒜丁香放在玻璃杯中。 我們在 速度為3秒7。 我們取出並保留這種混合物的一半。 我們將另一半留在玻璃杯中，在刮刀的幫助下將其倒入玻璃杯的底部。

6. 加入一半的油（20克）並編程 3分鐘，100º，速度1。 我們用吸水紙擦乾之前準備的茄子片，然後將其添加到玻璃杯中。 我們編程 10分鐘，內翻溫度，左轉，調spoon速度。

7. 最後，我們將已經煮熟的茄子片放在有蓋的碗或大容器中（可以是一個平底鍋），以使其保暖。

8. 不用洗玻璃，我們將之前製作的壓碎混合物的另一半與大蒜和香菜放在一起。 我們還把剩下的油（20克）和程序 3分鐘，100º，速度1。 將蘑菇加少許鹽和程序 3分鐘，100º，向左轉，調spoon速度。 最後，我們添加葡萄酒並通過編程讓它們烹飪 10分鐘，內翻溫度，左轉，調spoon速度。

9. 我們將蘑菇放入盛有茄子的容器中。

10. 我們向番茄添加鹽，然後將它們與茄子和蘑菇混合。

11. 在製作蘑菇的過程中，我們將用沸水和少許鹽在平底鍋中煮意大利面。 準備就緒後，我們將其瀝乾並將其放入碗中。 用抹刀將所有食物混合均勻，並撒上奶酪和現磨的胡椒粉。

12. 我們會立即為您服務。