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茄子裝飾鷹嘴豆

Verduras30 Minutos4人170卡路里
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通過 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

茄子裝飾

你喜歡茄子嗎？ 也許答案是肯定的，但你不會消耗太多，因為你不知道如何準備它......好吧，我們給你一個選擇：a 茄子裝飾 不同的，素食主義者，素食主義者和蔬菜。

它也可以是第一門課程。 但是，如果你選擇把它作為配菜，你可以試試 米飯，配蒸粗麥粉或一些簡單的土豆. 它也很適合搭配肉類和魚類，儘管它不再是素食菜餚。

我用過一些 鷹嘴豆 我做飯時剩下的。 當然你可以使用那些 鷹嘴豆罐頭 他們總能讓我們擺脫困境。

茄子配鷹嘴豆

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不一樣的茄子菜，酸酸甜甜的。

茄子配鷹嘴豆
  • 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
  • 廚房： 現代
  • 食譜類型： 蔬菜
  • 卡路里： 170
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 40 克 洋蔥條
  • 1瓣大蒜去皮
  • 40克油
  • 460 克 茄子，切丁
  • 20克帕薩塔或番茄碎
  • 15克糖
  • 10克白葡萄酒醋
  • 80克鷹嘴豆已經煮熟
  • 一些羅勒葉

準備

  1. 將洋蔥、大蒜瓣和橄欖油放入玻璃杯中。 我們編程 3分鐘，120º，左轉，速度1.

  2. 去掉大蒜瓣（我們只用它來調味油）。 加入茄子，去皮並切塊。 我們編程 12分鐘，120º，左轉，調spoon速度.

  3. 我們用抹刀降低玻璃壁上殘留的東西。 現在加入帕薩塔、糖、醋、鷹嘴豆和大約三片羅勒葉。 不放杯子，我們編程 3分鐘，120º，左轉，速度1.

  4. 我們已經準備好了要塞。 我們可以用其他羅勒葉裝飾它。

筆記

你可以用罐子裡的碎番茄代替帕薩塔，用炸番茄，甚至用切碎的一點生番茄代替。

更多信息 - Aquafaba巧克力慕斯


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  1.   卡門 他說：
    前 2年

    下午好，Ascen，我喜歡茄子和鷹嘴豆的想法，但如果你放碎番茄，時間不會很短

    回复M卡門
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 2年

      你好，卡門小姐，
      如果你注意到，番茄的量很少。 我把帕薩塔放在上面，因為我家裡總是有一個開著的罐子。 但是如果你有一個開著的罐子，你可以放幾片生番茄，甚至兩湯匙炸番茄。
      我將在食譜中指定它。
      感謝和一個擁抱

      回复AscenJiménez
      1.    卡門 他說：
        前 2年

        謝謝 Ascen，我家裡有濃縮番茄。 會順利嗎？

        回复M卡門
        1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
          前 2年

          我會把它和一點水混合。 我覺得會很棒😉

          回复AscenJiménez
  2.   卡門 他說：
    前 2年

    Ascen你如何製作passta？ 並保留幾個小瓶子？

    回复M卡門
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 2年

      我買了它，但它實際上是番茄漿壓碎和煮熟。 它類似於炸番茄，但不含油，因此熱量較低。 我正在向您發送不是 passata 的醬汁的鏈接，但它是相似的，因為它也沒有油： https://www.thermorecetas.com/tomate-cocido/

      回复AscenJiménez