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草莓冰淇淋

甜點2 Minutos
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

Thermomix草莓冰淇淋

第一個到貨後，我就從冰淇淋開始，真好吃！ 今天我們將學習如何準備美味 帶有Thermomix®的草莓冰淇淋.

像幾乎所有 孩子我的女兒們都很喜歡，週末時分，是他們要我吃的甜點。 有了Thermomix®，它們就變得非常好，易於製造，最重要的是，它們是天然的，而且我們控制著所有成分的質量。

我要做的第一件事是 轉化糖，這有助於冰淇淋在冷凍時不會結晶，也就是說，它仍然存在 奶油 而不是加冰片。 另外，它在室溫下會擴散並持續很長時間，因此我們必須製作許多冰淇淋。

在草莓季節結束之前，我總是去買 凍結它們。 首先，我洗淨它們，除去葉子，切成碎片，然後放入袋中冷凍。 這樣，我可以確保他們隨時準備製作這種冰淇淋。

新鮮製作的草莓冰淇淋非常滑膩， 柔軟的。 但是，如果您想提前做，則可以將其取出並以5-7-10的漸進速度再打幾秒鐘，以使冰晶破裂並再次變軟。 如果您不想再次研磨，可以在食用前30分鐘將其取出，使其融化一些……非常完美！

草莓冰淇淋

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充分利用家中的冷凍草莓是一個絕妙的主意。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 70克糖（如果不添加轉化糖，則為100克）
  • 30克轉化糖（請參閱食譜） 這裡)
  • 300克冷凍切碎的草莓
  • 300克淡奶油，非常冷

準備

  1. 我們將白糖放入杯中，並在粉碎過程中將其粉碎 20秒，漸進速度5-7-10。

  2. 加入冷凍草莓，攪拌均勻 30秒，漸進速度5-7-10。

  3. 我們將玻璃壁上的殘留物降低到葉片上。

  4. 加入轉化糖和非常冷的奶油。 我們編程 1分鐘，速度為5。

  5. 如果我們喜歡奶油，我們會立即提供。

  6. 另一種選擇是將其倒入特百惠杯中，放入冰箱，然後放置過夜。 我們將其從冰箱中取出，然後放回Thermomix玻璃杯中。 我們在 5或6秒，漸進速度5-7-10 我們服務。

更多信息 - 轉化糖

將此配方調整為您的Thermomix模型


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53條評論，留下您的評論

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  1.   皮魯卡 他說：
    前 13年

    美味的！！！！ 事實是，它們在Thermomix中表現出色，我從來沒有做過冰淇淋，我一直都做過冰糕...但是它已經在發揮作用了。
    親親！

    回复Piluka
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      振作起來，Piluka！ 很好吃祝一切順利。

      回复埃琳娜
  2.   Montse 他說：
    前 13年

    早上好，我想做這個食譜，草莓冰淇淋，我不知道什麼是轉化糖，你能幫我嗎？ 謝謝

    回复Montse
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Montse，單擊轉化糖，它會帶您到食譜，或者通過食譜索引您也可以看到它，我們是在幾個月前發布的。 一切順利。
      我把鏈接： http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-…… /

      回复埃琳娜
  3.   梅里特謝爾 他說：
    前 13年

    您好Elena，首先恭喜您出色的博客非常棒。 一世
    每天我都有您的食譜，而且我總是讀它們。
    一個問題，您如何製作轉化糖？
    感謝在前進。
    一個吻

    回复Meritxell
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Meritxell，點擊轉化糖，它會帶您進入食譜，或者通過食譜索引您也可以看到它，我們是在幾個月前發布的。 問候，並非常感謝您與我們見面。
      我把鏈接： http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-…… /

      回复埃琳娜
  4.   埃斯特·佩雷斯（Ester Perez） 他說：
    前 13年

    謝謝Elena的食譜，現在我一直在用Th做冰激凌，而我的胖男人很喜歡它們。 我做的最後一個是香蕉。
    前段時間，我按照您的建議做了倒糖，現在對我來說太好了！
    嘿！一件事：我可以代替糖x糖精嗎？ 告訴我是否可以將其與轉化糖結合使用，因為它適用於我患有糖尿病的岳母。
    謝謝

    回复埃斯特·佩雷斯（Ester Perez）
    1.    埃斯特·佩雷斯（Ester Perez） 他說：
      前 13年

      再一次，我忘了問你是否可以用淡奶代替奶油，謝謝。

      回复埃斯特·佩雷斯（Ester Perez）
      1.    埃琳娜 他說：
        前 13年

        嗨，埃斯特，我想是的，但事實是我總是按照食譜中的說明做。 如果嘗試的話，告訴我你好嗎？ 一切順利。

        回复埃琳娜
    2.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好酯，糖尿病人不能服用轉化糖，因此，如果您還添加了轉化糖，則不必添加糖精。 問候，並非常感謝您與我們見面！

      回复埃琳娜
  5.   莫妮卡·馬汀（Monica Matin） 他說：
    前 13年

    不可思議！！

    回复莫妮卡·馬汀（MónicaMatín）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝您，莫妮卡！

      回复埃琳娜
  6.   米格爾 他說：
    前 13年

    事實是，它看起來非常好。

    回复Miguel
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很好吃！ 繼續嘗試，Miguel。

      回复埃琳娜
  7.   梅里特謝爾 他說：
    前 13年

    謝謝埃琳娜，我去見你。
    一點吻

    回复Meritxell
  8.   他說：
    前 13年

    我還不敢做冰淇淋，當然這將是我在家的第一個夏天，但是從外觀上...我們將不得不嘗試。
    順便說一句，昨天我們吃了你出版的最後一塊肉，真好吃。

    回覆Mar
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡它，Mar！。

      回复埃琳娜
  9.   羅西奧 他說：
    前 13年

    用巧克力和草莓製作，該怎麼辦？ 會融化巧克力並附著巧克力還是喜歡巧克力？ 有沒有人嘗試這樣做？ 非常感謝

    回复羅西奧
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Rocío，我們正在準備巧克力冰淇淋的食譜。 幾天后，我們將發布它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    羅西奧 他說：
        前 13年

        非常感謝您，我會注意讓每個人都在製作巧克力冰淇淋！ 😉

        回复羅西奧
  10.   凱洛 他說：
    前 13年

    你好，西爾維亞（Silvia），白色和藍色或紫色的氣化信封是什麼？ 製作冰淇淋或全部時都需要服用其中一種嗎？ 非常感謝您的食譜，來自Vigo的Bicos。

    回復大提琴
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好 Chelo，它們是一種叫做“Gasificante”或“Soda”的信封，它是兩個兩個的。 你必須把兩個放在一起的信封，一個是白色的，另一個是藍色或紫色的（顏色取決於品牌）。 您好，非常感謝您見到我們。

      回复埃琳娜
  11.   瑪麗·卡門5 他說：
    前 13年

    您好，我想製作轉化糖和液態焦糖，它們我認為很棒，特別是因為它是天然的並且不含著色劑或防腐劑，所以所購買的焦糖粉足夠了，我想知道為什麼礦泉水被用於轉化糖...隨著Thermomix達到的溫度還不夠，我可以從水龍頭放水嗎？ 謝謝，我很好奇，我想知道一切。 擁抱

    回复mari carmen5
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Mari Carmen5，您必須使用礦泉水。 這取決於我們居住的地方，水的成分非常不同，有些地方的石灰較多，……這會影響口味和保鮮時間。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  12.   BLANCA 他說：
    前 13年

    你好，埃琳娜，我也沒有嘗試製作冰淇淋，總是冰糕。 我的冷凍室太滿了，以至於我從沒想過要冷凍草莓……但是我肯定會在這個週末嘗試這樣做！ 您已經知道我對您的博客感到高興，並且您發布的所有內容都將確保成功！ 謝謝！

    回复BLANCA
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝，布朗卡！ 很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜
  13.   桑德拉伊格萊西亞斯 他說：
    前 13年

    你好，你好嗎？我想問你我怎麼知道我們有一個理想的溫度，因為熱敏電阻21並沒有這麼說，另一個問題是倒糖賣了…………………………..

    回复sandra iglesias
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好桑德拉，你必須做轉化糖，我把鏈接放在配方上： http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-…… /
      我31歲，溫度升高，事實是我還沒有21歲。很抱歉，我不能為您服務。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  14.   Dolors 他說：
    前 13年

    朋友您好，我祝賀您的食譜，它們對您很有幫助。 今天，我為您製作了草莓冰淇淋，在冰箱中將奶油浸泡了1/2小時。 我也製作了轉化糖，但組裝時，奶油尚未升起，流淌著。 我做錯了什麼？ 謝謝你的建議。 來自阿利坎特的問候。

    回應Dolors
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Dolors，它必須是半安裝的。 如果我們立即服用，它就像半冷凍的奶油。 它不必是液體。 也許他需要一點時間來整理。 問候，並非常感謝您與我們見面。

      回复埃琳娜
  15.   馬里索爾 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，同樣的冰淇淋可以用其他水果製成，例如，冷凍香蕉嗎？ 看起來不錯。 謝謝

    回复marisol
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Marisol，我想是的，但是我還沒有嘗試過。 事實是，我從未冷凍過香蕉。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    馬里 他說：
        前 13年

        您嘗試冷凍過哪些水果？ 昨天我用草莓做了一個，這與眾不同！

        回复mari
        1.    埃琳娜 他說：
          前 13年

          嗨，瑪麗，我冷凍橘子製作冰糕。 我很高興你喜歡它。 一切順利。

          回复埃琳娜
          1.    馬里 他說：
            前 13年

            未冷凍的草莓會一樣嗎？ 謝謝


          2.    埃琳娜 他說：
            前 13年

            您好瑪麗，用未冷凍的草莓，您目前無法服用。 如果您要凍結它，那是值得的。 祝一切順利。


  16.   埃里卡 他說：
    前 13年

    您好！

    我將再次嘗試您的另一道奇妙食譜，使我的客人大吃一驚，在這種情況下，我的父親愛草莓，我對此表示懷疑。

    面霜（我想您指的是35％的脂肪）必須直接從硬紙板中摻入，還是必須事先組裝好？

    一如既往地非常感謝您！

    回复埃里卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好，埃里卡（Erika），您必須直接從磚中合併它，而無需安裝。 我很高興您喜歡我們的博客！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  17.   埃里卡 他說：
    前 13年

    不是我喜歡您的博客，而是我喜歡它！

    每天，我都會毫不誇張地對您發表的內容進行處理。

    我花了兩天時間，互聯網對我不起作用，我度過了一段糟糕的時光，無法在您的食譜之間進行選擇，我不得不為書籍定居……您太棒了，您提供了美味的食譜，竅門，解釋什麼時候吃什麼，您發布食譜的照片，您很快回答我們的問題...我永遠是忠實的追隨者。

    如果您允許我進行建設性的批評，那麼唯一缺少的是，在許多食譜中，都沒有說出有多少位食客...

    發自內心的感謝和祝賀！

    回复埃里卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝Erika！ 很高興您喜歡我們的博客。 您對食客是正確的，尤其是在我們沒有提到的最初食譜中。 現在，我們嘗試將其放上去，儘管有時它會發生在我們身上。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  18.   西卡·瑪麗亞 他說：
    前 13年

    你好，你好.....你嘗試過天然達能草莓冰淇淋嗎？ 那很有錢。

    回复xisca maria
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我會嘗試的，希斯卡·瑪麗亞（XiscaMaría）。 謝謝！。

      回复埃琳娜
  19.   耶穌誕生的場景 他說：
    前 13年

    再次您好，您已經有了巧克力冰淇淋的食譜嗎？

    回复伯利恆
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好伯利恆，我還沒有做到。 事實是最近我很少有時間。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  20.   支柱 他說：
    前 13年

    它可以用香蕉製成。
    謝謝

    回复pilar
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，皮拉爾，我還沒嘗試過，但是一定會很美味。 你會告訴我你好嗎，皮拉爾。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  21.   比亞 他說：
    前 12年

    今天，這裡是加納利群島附近的熱浪。 我們超過30º，我們剛喝了什麼？ 憑著您的食譜，我們果園裡的美味草莓冰淇淋，我什至不告訴您。

    回复Bea
  22.   伊莎貝爾·路易斯 他說：
    前 12年

    女生，我也用漿果做成，看起來很棒。 如果我在家中缺少奶油，我可以用酸奶來做，而且味道也一樣豐富。 我喜歡你的食譜，昨天我用蘋果做肉餅，但是由於我沒有雞肉，所以我利用豬肉來做漢堡，而且也很棒。 祝一切順利。

    回复伊莎貝爾·路易斯
    1.    升序 他說：
      前 12年

      伊莎貝爾，謝謝您的評論。
      順便說一句，我將嘗試用酸奶製作冰淇淋，它肯定會既豐富又輕巧。

      回复升騰
  23.   丸郎 他說：
    前 10年

    什麼是惰性糖

    回复maku.ro
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      嗨，Maku，

      這是轉化糖的配方： http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/

      它是一種液態糖，例如在製備冰淇淋時非常有用，因為它在冷凍時不會結晶，並給混合物帶來非常豐富的質感。 您將告訴我們情況如何。 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  24.   格瑪 他說：
    前 7年

    我把草莓切成碎片並半冷凍，因為配方沒有特別說明……我幾乎把機器裝滿了！

    回复Gema
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      您好，Gema，雖然機器可以處理更多的事情，但如果我們將它們拆成碎片，事實是我們可以幫助您進行破碎，因此，非常感謝您的評論。 我們只是在配方中對其進行了修改。 切碎後，可以添加它們而無需解凍。 感謝您關注我們！ 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）