草莓心酸奶蛋糕

準備

1. 我們將烤箱預熱至220º。

2. 我們將糖倒入玻璃杯中並用 30秒漸進速度7/10。 我們取出並保留。

3. 不用洗玻璃，我們將蝴蝶放在刀片上，然後加入蛋清（我們保留蛋黃）和少許鹽。 我們在騎 5分鐘，速度4。

4. 同時，我們將紙鬆餅模具放在烤盤上，放在其他較硬的模具（例如矽膠或鋁製果餡餅）中

5. 我們將白蛋白取出，並保存在一個大容器中，因為然後我們會將剩下的麵團倒掉。

6. 我們再次放入蝴蝶，並加入蛋黃和保留的糖。 我們在 速度為1分鐘4。

7. 接下來，我們編程 速度4沒時間 然後，在沒有燒杯的情況下，將油逐漸倒入機器的蓋子上，以使其滑入噴嘴中。

8. 我們加入酸奶並再次混合 速度為30秒3。

9. 我們去掉蝴蝶，然後加入麵粉和酵母。 我們在混合 速度為30秒4。

10. 我們倒在白色上，然後用抹刀或橡皮舌輕輕混合。

11. 我們用這種混合物填充模具的底部，在每個模具的中心放置一湯匙（甜品中的）一湯匙（未到達紙杯蛋糕的邊緣，當我們將其取出時會在此處破裂），因為它不會產生聯合質量，您必須將茶匙挖空一點，然後將果醬放在中間）。

12. 我們填充其餘模具，但未達到其邊緣。

13. 我們讓他們休息 10 Minutos 使麵團略有起伏。

14. 撒上紅糖，放入烤箱中的中間位置，溫度為220º，在加熱過程中上下加熱 10/15分鐘 （時間取決於每個烤箱，當您看到它們的頂部呈棕色時，它們就準備好了）

15. 我們從烤箱中取出並放在架子上，以使其冷卻。