草莓芝士蛋糕

準備

1. 我們從蛋糕的基礎開始。 我們首先融化 80克黃油 在微波爐中以低功率運行約一分鐘。 我們砍 200克餅乾 然後將它們放入乾淨的Thermomix杯中。 我們通過編程覆蓋並粉碎它們 速度30時4秒。 最後加黃油，程序 速度10時3秒.

2. 我們選擇了一個約 直徑20cm 並且可以將其從模具中移除。 如果蛋糕模具由金屬製成，則始終建議在其上襯上烘烤紙。 我們將餅乾混合物散佈在整個餅乾基料上 我們弄平它的表面 用你的手或勺子。 我用手將邊緣抬起，因為我喜歡將邊緣抬高一點。

3. 我們可以準備 鮮奶油。 必須完成兩個步驟，因此我們可以將奶油的兩個部分合併為一個步驟。 在我們乾淨的Thermomoix玻璃中，我們將添加 糖 我們將其粉碎。 我們安排在 速度30秒7。 馬上，我們將添加奶油，將蝴蝶放到周圍並打圈 1分鐘，速度3.5。 當然，打奶油需要更多的時間，但是重要的是，在打奶油時，沒有設定固定的時間，因為它可以在很多方面改變麵糊，所以重要的是不要隨著時間的流逝，因為您可以製作黃油。

4. 對於草莓奶油乾酪。 我們將首先切碎 500克草莓 在乾淨的玻璃杯中，我們添加干淨的草莓並進行編程 1分鐘，速度6。 我們將扔 2湯匙玉米澱粉 增稠草莓泥。 我們編程 在3°下以90的速度行駛2分鐘。

5. 我們把 12片明膠 在半公升的冷水中 5 Minutos 或直到您看到它們柔軟為止。 我們將其瀝乾，然後將其添加到玻璃杯中的草莓泥中。 我們將所有內容混合在一起，為此我們對其進行編程 以2°速度90分鐘2。 如果偶然沒有正確處理明膠，則以相同的度數和相同的速度再編程一分鐘。 我們將這種混合物放在一個單獨的容器中，並根據需要清洗玻璃。

6. 打奶酪吧。 我們添加 680克芝士 隨著 100克糖 我們在比賽中擊敗了它 1分鐘半，速度為2.5。 我們加一半 草莓醬 我們把它放在一邊，在混合過程中 1分鐘，速度4。 在30秒後，我們可以開始倒水了 醬的另一半。 如果您認為需要更多時間進行混合，則可以增加混合時間，直到看到光滑的混合物而沒有結塊為止。

7. 剩下的就是添加我們攪打過的奶油。 我們選擇 300毫升面霜 然後通過編程將其混合 速度為1分鐘3.5。 我們將所有混合物倒入準備好的鍋中，然後放入冰箱中凝固。 必須待在附近 3至4小時。

8. 用我們完成的蛋糕，剩下的就是裝飾。 和 其餘的奶油，我們將其放入帶有寬而捲曲噴嘴的糕點袋中， 我們裝飾它的表面 周圍有幾小堆。 我們將放置 一半的草莓翻轉了 在每堆中，因此將保留簡單而優雅的裝飾。