菠菜餡餅

我們都知道披薩是意大利的，而自製的則很美味。 因此，今天我建議我們走得更遠，並準備一份 菠菜cal.

calzone沒有很多秘密。 這只是一個像巨大的餃子一樣折疊的比薩餅底座。 好處是，密封後，食材會在裡面煮。 結果是 脆皮麵團和多汁的餡料。

這個食譜的麵團有 cerveza。 雖然，如果您不喜歡這種成分，您可以使用艾琳在她的食譜中為我們提供的任何選擇， 天然披薩.

要記住的另一件事是，該食譜適用於 單打。 是的，我知道最近我對這個主題很忙，但是您不知道尋找食譜的難度有多大 只有一個人.

顯然，我會按照配方准備麵團，並準備好所有數量的麵團。 我讓它上升，然後將其分為4部分。 在這一點上，我們有兩個選擇。 包好剩下的部分， 凍結他們 滾成一個球。 或預煮它們 並凍結它們。 為此，我將這些部分攤開，好像現在要消耗它們，我用叉子把它們串起來，以免它們升起，然後在10º的溫度下烘烤200分鐘。 我將它們取出，讓它們冷卻，用保鮮膜包裹起來，然後轉到冰箱！

任何一個 方法非常有用。 它們甚至是互補的，例如，您可以凍結一部分，然後將其中兩部分攤開。 這完全取決於您將來要準備什麼。 如果您更喜歡披薩，請使用第二種選擇，相反，如果您想在calzone的不同餡料中進行更多的研究，我建議使用第一種選擇，使您可以輕鬆地折疊麵團。

我希望你喜歡它！

菠菜餡餅

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Calzone是另一個意大利特色菜。 易於製作，且脆脆多汁的結果會使您的家人無話可說。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食譜類型： 群眾
• 份量： 1

• 準備時間： 1H
• 烹飪時間： 15M
• 總時間： 1小時15M

ingredientes

麵團配料（4人份）

• 300克高筋麵粉
• 10克新鮮酵母
• 150克啤酒
• 5克鹽
• 15克初榨橄欖油
• 少許糖

餡料成分（1人份）

• 75克洋蔥
• 20克油
• 75克菠菜，解凍且瀝乾
• 75克白軟乾酪，意大利乳清乾酪或布爾戈斯奶酪
• 30克帕瑪森芝士
• 1湯匙葡萄乾
• 鹽和胡椒

準備

1. 我們將開始準備麵團，因為它需要花費一點時間，因為它需要休息。

2. 將油，啤酒，糖和鹽放入玻璃杯中。 加熱 在1º和速度下37分鐘2。

3. 用手指通過瓶添加碎的酵母。 混合為 速度為10秒4。

4. 加入麵粉，攪拌均勻 速度為5秒5。 然後揉 1分鐘，玻璃關閉，加標速度。

5. 從玻璃杯中取出麵團，做成一個球，放在一個撒有麵粉的大碗裡。 用乾淨的廚房毛巾蓋好。

6. 當麵團發酵時，我們將準備餡料。 為此，我們將在 30秒，漸進速度5-7-9。 從玻璃杯中取出並保留。

7. 將洋蔥去皮切碎，將其切碎 4秒，速度4。 加油並炸至 5分鐘，100º和速度1。

8. 添加菠菜並重新編程 5分鐘，100º和速度1.

9. 時間過後，添加兩種類型的奶酪和葡萄乾。 調味並在攪拌期間混合所有食物 30秒，速度2並向左轉。 留在玻璃杯裡。

10. 我們再次將麵團的數量增加一倍。 將烤箱預熱至250º，然後將麵團放在先前撒粉的工作台上。 將麵團切成4塊。

11. 取其中一部分，並用a麵杖將其加工成圓形或盤狀。 將菠菜混合物（好像是餃子）裝在麵團的下半部分，使邊界沒有假的。 用少量水弄濕這些邊緣，然後用手指或叉子壓緊它們，使其密封良好。

12. 麵粉撒上calzone並將其放在托盤上。 將其放入烤箱，將溫度降低至200-225，並煮20至25分鐘。

13. 從烤箱中取出並立即食用。

與TM21的等效

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