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蕎麥配蘑菇和核桃

今天給大家帶來一個非常特別的配方: 蕎麥 蘑菇和核桃。 一道帶有秋季風味的美味佳餚,同時不含麩質、乳糖和純素。

這是一個非常簡單的食譜,非常有營養,您將擁有 大約20分鐘即可準備就緒。 此外,雖然它有秋天的味道,但你可以全年製作,因為它的成分總是可用的。

這也是你可以做的食譜 提前製作,輕鬆隨身攜帶。

您想了解更多有關蘑菇和核桃蕎麥的信息嗎?

蕎麥或 蕎麥 它是一種假穀物,比其他穀物的營養成分更高,還提供礦物質和抗氧化劑。

它是保健食品商店和專賣店必不可少的成分,並且越來越受歡迎。 在超市很容易找到. 它通常在營養部分或食物不耐受的產品中。

雖然,對我來說,最好的事情是 它不含麩質。

是的,正如你所聽到的……它不含麩質。

是的,我知道它叫小麥,而且小麥含有麩質。 但正如我之前告訴你的,蕎麥不是穀物,也不是種子。 它是 假穀物藜麥 即使您患有乳糜瀉或麩質不耐症,您也可以毫無問題地服用。

改天我會和你深入討論這種成分,但現在,堅持認為它是 易於烹飪 並且它將幫助您獲得營養豐富的飲食。

要製作這個食譜,你有 2種選擇: 浸泡或煮蕎麥。

我選擇將其設置為 浸泡 因為通過這種方式可以消除植酸鹽或“抗營養素”,它們是抑制礦物質正確吸收的化合物。

此外,減少了配方的準備時間,使其成為非常簡單快捷的配方。 事實上,如果你嘗試浸泡過的穀物,你會發現它已經很軟了。

但是,如果你還沒有泡過蕎麥並且你想做這個食譜,你不必擔心。 你只需要把蕎麥沖洗乾淨,然後放入 cocer 好像是米飯一樣。

把水加熱,當它開始沸騰時,加入已經瀝乾的蕎麥。 煮12分鐘或直到 柔軟而堅定. 排水並準備在食譜中使用。

替補:

您可以更改 洋蔥 韭菜,甚至韭菜和芹菜。

堅果 你可以把它們換成其他乾果。 榛子也很適合這個食譜。 也可以嘗試搭配烤栗子來增加秋天的味道。

El 蔬菜湯 你可以用一點自製的脫水肉湯代替它。 這裡有 2 個很棒的食譜,一個素食主義者和一個素食主義者,隨時準備好:

基本配方:蔬菜濃縮肉湯片

這些濃縮蔬菜湯片易於製造,可豐富我們的自製菜餚。

自製蔬菜濃縮粉

自製的粉狀蔬菜濃縮物是健康的,非常容易和快速地製成,並且不含防腐劑或人造色素。

La 蘑菇鹽 它對這類菜很方便,但如果你沒有,你可以用普通的鹽。

El 芝麻和堅果 它們可以在菜餚中添加一些鬆脆的東西。 如果您不想或沒有在家裡,什麼都不會發生。


發現其他食譜: 米飯和麵食, 腹腔, 健康食品, 簡單, 素食主義者

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  1.   極譜圖 他說:

    我不同意使用抗營養素這個詞。 為什麼植酸鹽是一種抗營養素?是因為它對某些金屬(如鐵)具有螯合能力嗎? 在這種情況下,當它作用於某種重金屬時,他們會稱它為淨化,頌揚它的解毒能力嗎?
    每 9 克蕎麥中植酸鹽的含量為 16-100 毫克
    芝麻中每 40 克含有 60-100 毫克,儘管它們含有高含量的“抗營養素”,但它們作為可選成分包含在食譜中
    讓您了解危險的植酸鹽(以mg/100g為單位):
    花生:9-20
    燕麥片:8-12
    煮鷹嘴豆:3-12

    我跟著他們,我很喜歡他們的食譜,我祝賀他們,但今天我完全不同意營養建議。
    問候

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      您好!
      我接受你提出的部分批評……我有什麼資格說什麼是有營養的,什麼不是?
      但我不同意的是比較:150克蕎麥和可以用來撒菜的芝麻量是不一樣的,不到1克。
      的問候!