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藜麥

醬料7 Minutos380 克人每 120 克卡路里 100
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通過 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

長期以來，我們一直在整合 新穀物和種子...幾個月前誰會告訴我我要做奎奴亞藜奶油醬？

實際上，藜麥正成為一種 基本成分 從我們的廚房。 在其他情況下，您 我們已經談論過這些微小的 穀物，它們的美德以及最重要的是它們的多功能性，使我們可以烹製美味的菜餚，沙拉或嘗試用它們的麵粉。

藜麥調味醬專為 腹腔的人 厭倦了玉米替代小麥的人。 同樣，使用此食譜，它們將增加您允許成分的列表並豐富您的飲食。 它也適用於素食主義者和不耐乳糖或乳蛋白的人。

它的味道很甜，還可以通過使用植物奶來增強風味，這使我們可以在製備過程中形成更強烈的對比。 儘管製備時間較短，但其質地與普通奶油沙司的質地相同。 我們也可以給你 任何用 從炸丸子，砂鍋菜或美味的烤寬麵條……您如何看待這一發現？

藜麥

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為患有腹腔疾病，純素食者或不耐牛奶的人重新開發的經典醬料。

  • 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）
  • 食譜類型： 醬料
  • 卡路里： 每120克100
  • 份量： 380 克
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 40克藜麥
  • 15克素食人造黃油
  • 10克橄欖油
  • 370克非乳製牛奶
  • 鹽和胡椒
  • 肉荳蔻或梅斯

準備

  1. 我們將奎奴亞藜放入玻璃杯中並研磨 10秒，速度10。 我們等待幾秒鐘以使粉末沉降，然後在研磨過程中再次研磨 5秒，速度10。 我們撤離並保留。

  2. 我們不用洗玻璃就放人造黃油和油。 我們加熱它們 1分鐘，100º，速度1 從而使人造黃油融化，並整合脂肪。 加入藜麥粉並烘烤 2分鐘，100º，速度2。

  3. 加入植物奶，調味料和肉荳蔻或肉荳蔻。 我們編程 3分鐘，100º，速度4。

  4. 根據使用情況，我們想提供調味醬，我們可以隨著時間的流逝使用它，使它變得更液體或更稠密。

筆記

製作任何調味醬時，最好將牛奶置於室溫下。

更多信息 - 什麼是藜麥-營養特性

將此配方調整為您的Thermomix模型


發現其他食譜： 腹腔, 簡單, 乳糖不耐症, 不到15分鐘, 醬料, 素食主義者

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  1.   卡門·羅珊（Carmen Rosan） 他說：
    前 7年

    還有沒有辦法去除人造黃油並放入其他東西？ 人造黃油等氫化脂肪對您的健康非常不利...

    回复卡門·羅森（Carmen Rosan）
    1.    Thermomix食譜 他說：
      前 7年

      您只能使用橄欖油。 我已經嘗試過了，麵粉沒有那麼烤，這使奶油醬變得更白了。 但是，如果您喜歡這種方式，那就繼續吧！

      響應Thermomix食譜
  2.   伊莎貝爾·羅梅羅·孔特雷拉斯 他說：
    前 7年

    您可以用非乳製品牛奶代替普通乳製品嗎？

    回复伊莎貝爾·羅梅羅·孔特雷拉斯
    1.    Thermomix食譜 他說：
      前 7年

      當然！ 您可以使用最喜歡的牛奶。

      響應Thermomix食譜
    2.    伊莎貝爾·羅梅羅·孔特雷拉斯 他說：
      前 7年

      謝謝！

      回复伊莎貝爾·羅梅羅·孔特雷拉斯
  3.   白 他說：
    前 7年

    一個問題……如果我們不洗藜麥直接研磨，皂苷會怎樣？

    回复布朗卡
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 7年

      你好布蘭卡：

      昨天我沒有看到你的消息......我的回答與弗吉尼亞州相同......今天藜麥已經“洗過”，或者至少是我買的有機藜麥。 當我沖洗它時，它不會起泡，所以為了製作白酒，我直接將其壓碎。 事實上，如果它含有皂苷，它會有苦味。

      如果您使用的藜麥產生泡沫，我建議您洗淨並瀝乾水分。 研磨時，您的玻璃上會沾有一些花崗岩，但要重複研磨一到兩次。

      吻！！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
      1.    艾琳 他說：
        前 7年

        您好，您必須洗所有東西，甚至是洗淨的包裝米飯，這不僅是因為您說的話，而且因為它有很多灰塵和其他殘渣，所以我用熱水洗了幾次，然後洗淨並過濾，會看到m…。結果如何

        回复irene
  4.   瑪麗莎·杜爾特（Marisa Duarte） 他說：
    前 7年

    謝謝 ！！？？

    回复瑪麗莎·杜阿爾特
  5.   安娜·查莫羅·薩拉斯（Ana Chamorro Salas） 他說：
    前 7年

    可以用來做炸丸子嗎？ 有人嘗試過嗎？

    回復安娜·查莫羅·薩拉斯
    1.    Thermomix食譜 他說：
      前 7年

      您可以像使用小麥麵粉的調味醬一樣使用它。 要製作炸丸子，只需將其加厚使其更緊湊即可。

      響應Thermomix食譜
  6.   戈雅的隨想 他說：
    前 7年

    太原始了！ 我們註冊它！

    回复Los Caprichos de Goya
  7.   弗吉尼亞州 他說：
    前 7年

    我的問題和布朗卡的問題一樣……如果我們不洗藜麥直接研磨，皂苷會怎樣？
    謝謝

    回复弗吉尼亞
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 7年

      你好弗吉尼亞：

      今天藜麥已經“洗過”了，或者至少是我買的有機藜麥。 當我沖洗它時，它不會起泡，所以為了製作白酒，我直接將其壓碎。 事實上，如果它含有皂苷，它會有苦味。

      如果您使用的藜麥產生泡沫，我建議您洗淨並瀝乾水分。 研磨時，您的玻璃上會沾有一些花崗岩，但要重複研磨一到兩次。

      吻！！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）