蘿蔔青菜和大蒜土豆

這麼久以後 巧克力，torrrijas和monas de Pascua，我很想念一些 蔬菜。 如果身體很聰明，我正在為一些蘿蔔青菜和大蒜而哭泣。

El 格雷洛 這是蘿蔔的嫩芽。 持續時間很短，最好是二月和三月。 在加利西亞，他們購買了新鮮的捆。 幸運的是，今天它們已經包裝出售，我們可以隨時利用它們的風味。

我們這些喜歡的人 加利西亞美食 我們非常了解蘿蔔青菜，因為它們是食譜的一部分，而且沒有比它著名的加利西亞湯或帶有蘿蔔青菜的豬肩更勝一籌了。

如您所見，在這種蘿蔔青菜和大蒜土豆食譜中，我使用了包裝好的土豆，因為在加利西亞以外的地方很難找到新鮮的土豆。 但這沒關係，因為我們可以享受您的 簡單 和獨特的味道。

就像他們在我家說的那樣，阿佳達 阿約里耶羅 它是炒大蒜，辣椒粉和醋的混合物。 每當我做這個食譜時，我都會吃很多，因為實際上，我只是用它來為菜增添些許風味和色彩。 這是一種非常特殊的調味料，可用於佐以魚，如無須鱈或射線，烤章魚或其他蔬菜（如花椰菜）。

蘿蔔青菜和大蒜土豆

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主角是蘿蔔青菜的簡單菜餚。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食譜類型： 蔬菜
• 卡路里： 200
• 份量： 2

• 烹飪時間： 35M
• 總時間： 35M

ingredientes

• 3個小土豆
• 300克煮熟的蘿蔔青菜
• 50克油
• 2蒜瓣
• 1茶匙La Vera辣椒粉（用於甜點）
• 1茶匙（甜品）醋

準備

1. 我們在玻璃杯中加水至第二升標記，即1升。 我們加熱 7分鐘，100º，速度1。

2. 同時，我們將土豆去皮並洗淨。 我們把它們放在籃子裡備用。

3. 在varoma中，我們將蘿蔔青菜洗淨並瀝乾。

4. 最後，我們向水中加一點鹽，然後將籃子放在玻璃杯中。 我們編程 20分鐘，100º，速度4。

5. 15分鐘後，我們將靜脈瘤放置到位。 這就是我們用蒸汽加熱熟蘿蔔頭的方法。

6. 烹飪時間結束後，我們將土豆放入varoma中以保存熱量。 我們丟棄水，並用廚房用紙將其乾燥。

7. 我們把油和程序 3分鐘，100º，速度1。 然後，我們把去皮的大蒜捲了。 我們編程 5分鐘100勺速度。

8. 縱向切土豆，嘗試切成8厚的切片。 我們在每個盤子上放4個，在中心放蘿蔔頂。

9. 最後，我們從機器上取下玻璃杯，加辣椒粉，然後加醋。 我們稍微移動玻璃杯，使所有成分融為一體。

10. 我們在兩盤之間分配金蒜，然後在每盤中放一些大蒜。

筆記

小心辣椒粉，因為它會燃燒並給菜餚帶來苦味。[br]添加辣椒粉和醋後，從機器上取下玻璃杯並立即攪拌，這一點很重要。

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