蝸牛配煮雞蛋、意大利臘腸和馬蘇里拉奶酪

準備

1. 將酵母、水、牛奶和糖放入玻璃杯中。 我們編程 20秒，速度2.

2. 加入高筋麵粉和 200 克普通麵粉。 我們編程 1分鐘，峰值速度.

3. 加入油和另外 100 克麵粉。 還有鹽和胡椒。 我們編程 2分鐘，峰值速度. 

4. 我們把麵團放在櫃檯上，用手壓實。 我們形成一個球，讓它上升，直到它的體積增加一倍（大約一小時）。

5. 用擀麵杖將麵團拉伸，使其呈矩形。 最寬的一側約為 45 厘米。 

6. 我們將烤箱預熱至170º。

7. 將 fuet 或香腸切成片，然後切成小塊，切馬蘇里拉奶酪和煮熟的雞蛋。 我們將這些成分分佈在麵團上。

8. 我們從矩形的長邊之一開始捲起麵團。

9. 用鋸齒刀切割每個約 3 厘米的部分。 

10. 我們將蝸牛放在一個或兩個烤箱托盤上，我們之前將用烘焙紙覆蓋。

11. 用打好的雞蛋或少許牛奶刷蝸牛。

12. 烘烤 30 或 35 分鐘，直到我們看到它們是金黃色的。

13. 我們把它們從烤箱裡拿出來，我們已經有了，準備好上菜了。