豆腐蛋黃醬

準備

1. 加熱水 6分鐘，以100º和速度1。 然後把豆腐和程序放在籃子裡 4分鐘，100º和速度4。

2. 時間過後，取出籃子和水。 讓豆腐稍微冷卻一下，然後用手指將其粉碎。

3. 沖洗一下玻璃杯，然後將碎豆腐放入玻璃杯中。 粉碎為 速度為15秒5。 將碎片放到刀片上，然後重新研磨其他 速度為15秒5。 重複操作。 總共必須被打1分鐘。

4. 加入礦泉水，攪拌均勻 速度為10秒4。

5. 加入醋拌勻 速度為10秒4。

6. 程序 速度4沒時間 然後將大湯匙的油倒在蓋子上，使其掉入螺紋中，並使醬油乳化。

7. 您可以添加最喜歡的香料或草藥。 就我而言，我用了一些罌粟種子和一些歐芹。