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醉漢是蘸了大量糖漿的多汁糕點，醉酒。 使用我們的 Thermomix，我們有一種方法可以使這種甜點變得非常簡單和簡單。
我們將製作蛋糕並讓它休息一天，這樣它會被我們的糖漿潤濕。 我們將製作一種甜糖漿，我們將在其中加入朗姆酒以喝醉。
我們還將製作一種簡單的奶油來覆蓋蛋糕，稍後我們將用噴燈將其變甜並燃燒。 你會喜歡他們的最終結果，他們非常甜美多汁。 非常適合您嘗試。
醉餅乾
了解如何製作這道美味的熟食。 它們是浸泡在醉酒糖漿中的甜美、蓬鬆的餅乾。 我們喜歡這款甜點，因為它的質地超級多汁，配有奶油和烤糖。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 甜品
- 卡路里： 295
- 份量： 10
- 總時間：
ingredientes
- 4雞蛋
- 120克糖
- 120克麵粉
- 1湯匙香草精
糖漿
- 200毫升水
- 200克糖
- 90毫升朗姆酒
克雷馬
- 2雞蛋
- 150克糖
- 150毫升牛奶
- 20克玉米粉或玉米澱粉
- 10克黃油
準備
我們將烤箱加熱到 180°。 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們放置了蝴蝶。 我們加入 4 個雞蛋和 120 克糖。 我們安排在 速度6在37°下4分鐘。 完成後，我們重新編程 6 分鐘速度 4，沒有溫度。
我們加入 12 克小麥粉和一湯匙香草精。 我們編程 速度為6秒4。 我們準備了一個約 30 厘米長的梅子蛋糕型模具。 就我而言，我在底部放了一張羊皮紙，以便在烘烤時更好地脫模蛋糕。 我們將混合物放入模具中烘烤約 10 分鐘，上下加熱。
我們取出模具，讓它冷卻並用布蓋住，直到第二天。 蛋糕必須沉澱，這樣才能更好地浸泡。
我們準備糖漿。 在乾淨的玻璃杯中加入 200 毫升水和 200 克糖，我們將其編程為 在 varoma 溫度和速度 8 下 1 分鐘. 在時間結束時，我們添加朗姆酒並重新編程 速度為5秒2,5。 我們把糖漿放在碗裡。
在同一杯中，我們加入 150 毫升牛奶、150 克糖和 20 克玉米澱粉。 我們通過編程混合它 速度10時3,5秒. 我們添加兩個雞蛋並在此期間編程 在10°下以110的速度行駛2分鐘。
最後，我們會觀察到一些厚厚的東西已經留下，如果沒有，我們再編程幾分鐘。 加入10克黃油並編程 速度為20秒3,5。 我們將奶油放入碗中，讓它冷卻。 我們將其蓋好並存放在冰箱中。
第二天，我們把蛋糕從鍋裡拿出來，切成大約 2,5 厘米的小塊。 我們把碎片和糖漿一起放在碗裡，讓它們充分浸泡。 我們讓餅乾漏過一道裂縫，翻了個身。
我們在上面放了一層糖，然後用噴燈燃燒。 當我們翻轉蛋糕時，這一層將幫助蛋糕在底部保持牢固。
我們把它們翻過來，用我們準備好的奶油覆蓋它們。 我們在上面再放一層，然後用噴燈燃燒，這樣它們就會烤得很好。 完成後，我們可以在冷或室溫下為它們服務。 你會愛上他們的！
