醬汁魷魚

烏賊, 烏賊, 巧克力, 巧克力, 花邊…根據地區的不同，名稱也有所不同。 在瓦倫西亞，我們稱 烏賊 al 魷魚 小（約5厘米）和花邊，小到約2或3厘米。 事實是，我不知道它們是同一物種還是不同物種。 我想是不同的，因為魷魚有300多個品種，甚至包括巨型魷魚。 對於這個食譜，我使用了小孩子，在這裡我們稱其為花邊。 要清潔它們，我們將只去除羽毛（透明和半剛性的中央脊柱）並用冷水沖洗乾淨。

有了這個配方，它們變得非常嫩滑，並且味道很好。 我用他們的墨水煮熟了，墨水溶解在洋蔥，番茄和白葡萄酒的醬汁中。 這很容易做到，您可以將其作為 開胃菜 或用 大米作裝飾 和一個 荷包蛋。 如果你喜歡 海的味道，您就可以保證成功。

醬汁魷魚

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魷魚，小魷魚，小魷魚，墨魚，花邊……最小的小魷魚，長2-3厘米，用墨水在番茄醬，洋蔥和白葡萄酒中煮熟。

• 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 魚
• 卡路里： 150
• 份量： 4

• 烹飪時間： 40M
• 總時間： 40M

ingredientes

• 魷魚500克
• 200克洋蔥
• 2蒜瓣
• 25毫升油
• 125克炸番茄
• 100毫升（1杯）白葡萄酒
• 1茶匙辣椒粉
• 6黑胡椒
• 鹽調味

準備

1. 我們將洋蔥切成兩半，將大蒜，油和鹽放入玻璃杯中。 我們咬期間 5秒，速度5

2. 接下來，我們編程 7分鐘，100º，速度1。

3. 同時，我們清潔烏賊：除去刺，用冷水沖洗乾淨，僅此而已。

4. 將胡椒，辣椒粉，番茄和白葡萄酒加入杯中。 我們做飯 7分鐘，Varoma溫度，速度1。

5. 加入魷魚和鹽調味。 我們編程 25分鐘，Varoma溫度，湯匙速度，左轉。 用燒杯。

與TM21的等效

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